Picknick med kycklingwraps och rostad sötpotatis.

Packa picknickkorgen med wraps fyllda med kyckling, grönsaker och rostad sötpotatis. Glöm inte morotsstavar, vindruvor, kex, melon och vinet AUSSIE på tetra.

Kycklingwraps med rostad sötpotatis
AUSSIE Great White Chardonnay

AUSSIE Great White Chardonnay

Australien

Systembolaget nr:

644901

76,00 kr


AUSSIE Flamingo Blush Rosé

AUSSIE Flamingo Blush Rosé

Australien

Systembolaget nr:

645201

69,00 kr


Packa picknick-korgen, samla familj och vänner och ge er ut på en härlig picknick. Leta upp bästa platsen i parken och njut av att solens strålar! Eller varför inte duka upp maten på en filt i trädgården, det blir också mysigt. Till dagens picknick har jag gjort wraps, fyllda med kyckling, grönsaker och rostad sötpotatis. Den sötpotatis som inte går åt i wrapsen passar perfekt att lägga i en burk och ta med och mumsa på tillsammans med morotsstavar, vindruvor, kex och melon.

Recept på kyckling:

Ingredienser

  • 700 g innerfilé av kyckling

  • salt

  • svartpeppar

  • 1 msk paprikapulver

  • olja

Gör så här

    1. Krydda kycklingen med salt, peppar och paprika.

    2. Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen på medelvärme i lite olja tills den fått fin färg och är genomstekt. Låt svalna helt.

Recept på rostad sötpotatis:

Ingredienser

  • 700 g sötpotatis

  • salt

  • svartpeppar

  • olja

Gör så här

    1. Skrubba potatisen och skär den i skivor.

    2. Lägg potatisskivorna på en plåt. Strö över salt och peppar.

    3. Ringla över olja och rosta i 225°c i cirka 25-30 minuter eller tills de är helt mjuka och börjar få lite färg. Låt svalna.

Recept på röran:

Ingredienser

  • 3 dl gräddfil

  • 1 dl majonäs

  • 135 g soltorkade tomater i olja

  • 15 cm purjolök

  • salt & svartpeppar

Gör så här

    1. Blanda samman gräddfil och majonnäs.

    2. Häll av oljan och finhacka de soltorkade tomaterna.

    3. Dela och skölj purjolöken noga. Skär den i bitar.

    4. Blanda i tomaterna och purjolöken.

    5. Dela den kalla kycklingen du tillagat tidigare och blanda ner den.

    6. Smaka av med salt och peppar.

    7. Låt gärna röran stå över natten, då blir den ännu godare.

Servering i bröd:

Ingredienser

  • 4 stora, runda mjuka bröd

  • salladsblad

  • färska tomater

Gör så här

    1. Lägg ut bröden och lägg på salladsblad, rostad potatis och skivade tomater.

    2. Lägg på en klick kycklingröra och vik ihop.

    3. Sätt gärna runt ett bakplåtspapper runt varje wrap, då håller den ihop bättre.

Vintips - praktiskt till picknicken.

AUSSIE Great White Chardonnay och AUSSIE Flamingo Blush Rosé passar perfekt att ta med på din picknick då de förpackas i tetra, vilket varken väger speciellt mycket eller kan gå sönder!

AUSSIE Great White Chardonnay

76,00 kr


Medelfyllig och smörig med tropisk fruktighet, tydlig druvkaraktär och lång mjuk eftersmak. Fruktigt med inslag av melon, citrus och passionsfrukt.

AUSSIE Flamingo Blush Rosé

69,00 kr


Rosé på Cabernet Sauvignon som är medelfyllig, frisk och mycket bärig med trevlig eftersmak av jordgubbar, persika och körsbär.