I smaken hittar man en rik fusion av vanilj, karemelliserat socker och mörk choklad. Man hittar även mogen melon och mango tillsammans med kiwi och en delikat blandning av citrusfrukter.
Produktion
Vinho är lagrad i gamla amerikanska vinfat av ek som har rostats på ett sätt som tar fram fruktiga vaniljtoner.
Passar till
Vi föreslår att man dricker Kavalan Solist Vinho Barrique som avec med ett par droppar vatten.
Kul att veta
Tre års lagring i Taiwan motsvarar 8-10 år i Skottland. Den höga temperaturen i Taiwan gör att mognaden går nästan okontrollerbart fort, årsmedeltemperaturen är 15–20 grader högre än i Skottland och i lagerhusen är det ofta över 40 grader varmt. Kavalan gör ett ovanligt rent destillat eftersom spriten inte tillbringar så lång tid på fat, som krävs för att ta bort oönskade toner som en "finkligare" sprit kräver för att utvecklas till god whisky.Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask belönades 2015 med "World's Best Single Malt" och "Best Asian Single Malt" i WWA, och tilldelades 2017 "Double Gold Medal" på SFWSC. Kavalan Vinho Barrique tilldelades 2019 även utnämningen "Platinum" på SFWSC.
Vin
Sprit