Vin
Sprit
Dags för kräftskiva.
Äntligen kräftsäsong! Här hittar du sånghäfte, recept och tips på dukning, dekoration och drinkar till årets mest färgglada fest!
Läs mer »Vin till kräftskivan.
Äntligen dags för kräftskiva! Vi tipsar om viner som passar alldeles utmärkt till kräftkalaset eller kräftskivan.
För många svenskar är den årliga kräftskivan lika helig som både jul- och midsommarfirandet. Till de dignande faten av dillkokta kräftor är både snapsen och de tillhörande snapsvisorna lika självklara som ölglasen, hattarna och den uppsluppna stämningen. Men naturligtvis går det även att välja vin till kräftorna. För att möta den tydliga sältan och umamismaken i kräftorna är det klokast att välja ett vitt vin med frisk syra. Ett gott vin till kräftor ska vara fruktigt, utan fatkaraktär och inte vara knastertorrt. Ett av de bästa valen är viner gjorda på rieslingdruvan.
Här har ni förslag på viner i olika prisklasser som är utmärkta till kräftorna och även till den ofta tillhörande ostpajen.
Vintips till kräftor:
Domäne Wachau Riesling Selection
129,00 kr
En österrikiskt riesling med ungdomlig och påtagligt fruktig doft med inslag av päron, vit persika, honungsmelon, färska örter och citrus. Smaken är mycket frisk och fruktig med inslag av päron, honungsmelon, citrus och örter.
Dr L Riesling
109,00 kr
Doften är mycket ung och frisk med inslag av persikor, lime, jasmin och mineral. Smaken är halvtorr men samtidigt med en mycket elegant syra och inslag av persikor, lime och mineral. Lång eftersmak.
Georg Breuer Sauvage Riesling
149,00 kr
Fruktig doft med inslag av citrus, äpplen, päron och mineral. Smaken är krispig, torr och stram med elegant rieslington och fin hög fruktsyra och inslag av grapefrukt, äpple och mineral med viss fetma i eftersmaken.
Wongraven Morgenstern Riesling, box 3 l.
337,00 kr
Om ni är många på kräftskivan kan det passa bra med en vinbox. Wongraven Morgenstern Riesling har en stor doft med inslag av citrus, örter och stenfrukter. Vinet är torrt med en frisk och slank smak av citrus och örter och med tydlig mineralitet. Vinet har en lång eftersmak och passar ypperligt till kräftor.
YOKO Riesling
135,00 kr
YOKO Riesling passar också fint till kräftor. Vinet är fruktigt med en liten fruktsötma som balanseras på bästa sätt med den friska syran. Vinet har en bra smaklängd och det finns toner av både melon, lime, mineral och en fläkt av blommor.
Kungfu Girl Riesling
149,00 kr
Kung Fu Girl Riesling har en medelstor doft med trevliga inslag av persika, canataloupemelon, aprikos, och en touch av citrusblom. Smaken är nästan torr och frisk med bra balans och inslag av persika, canataloupemelon samt en touch av citruszest. Vinet har en utmärkt fruktighet och en bra smaklängd.
Sköna Hönan Riesling, 3L
207,00 kr
Ett fräscht och fruktigt vin vars restsötma elegant balanseras upp av en frisk syra. I doften finns toner av syrliga äpplen, päron och persikor samt diskreta inslag av grapefrukt och blommor. Perfekt som fördrink eller till maträtter med en kryddhetta.
Andra förslag på vin till kräftor:
Folklore Albariño
129,00 kr
Fruktig, ungdomlig och nyanserad doft med inslag av persika, citron, ananas och en ton av vita blommor. Fruktig mycket frisk smak med härlig aromatisk ton, inslag av persika, citrus och mogen ananas. Fin krispig fruktsyra och lång, nyanserad eftersmak.
Casal Garcia Vinho Verde
77,00 kr
Ett lätt fräsch och pärlande vin som gör sig utmärkt till olika primörer och skaldjur. Vinet kommer från Vinho Verde som ligger i den nordvästra delen av Portugal.
Calamoresca
119,00 kr
Calamoresca är ett friskt och fruktigt vin med inslag av päron, vit persika, färska örter och citrus. Ett utmärkt vin att servera som aperitif, till grönsaksrätter eller rätter på fisk eller skaldjur.
Vento'z Alvarinho
199,00 kr
Ett vitt vin med mycket fruktig, ungdomlig smak och inslag av päron, gröna äpplen, galiamelon, vita blommor och lime. Aptitretande sommarvin som är gott både som apéritif och till lätta bufférätter.
Snapsvisor till kräftskivan.
Äntligen dags för kräftkalas! Och ingen kräftskiva är ju komplett utan ett gäng härliga snapsvisor. Här hittar du ett sånghäfte med flera kända och mindre kända snapsvisor. Klicka på länken för att ladda ner sånghäftet.
Läs mer »
Nordic Lemonade.
Nordic Lemonade är den ultimata drinken till kräftskivan. Med smak av O.P. Anderson, äpple och dill passar den perfekt till den salta kräftan. Serveras gärna som bål!
Läs mer »
Ost- och lökpaj med dillkräm och kräftstjärtar.
En stor, lyxig ost- och lökpaj. Servera som kräfttillbehör eller förrätt skuren i bitar och toppad med kräftstjärtar, dillkräm och smörstekta kantareller.
Läs mer »