Omnia Châteauneuf-du-Pape Rouge

Rubinröd i färgen. Pigg syra och silkeslena tanniner. Här har vi toner av mogna röda bär, torkad körsbär, roibossté, örter och mineraler i en sammanhängande och lång finish.

Produktion

Vinet är en blend av Grenache, Syrah och Mourvèdre och en rad andra druvor. 100 % av druvorna pressas som hela klasar. Därefter lagrades vinet i två år på jästfällningen i en blandning av ekfat om 228- och 500 liters ekfat från Jupilles i Loire. Sedan buteljeras vinet för hand utan filtrering med ingen eller minimal tillsats av sulfiter.

Passar till

Eleganta rätter av mörkt kött

Kul att veta

Tillverkat av vinmakare Mounir Saouma