Krämig kantarellpasta med bacon.

Snabbt, enkelt och otroligt gott – denna pastarätt med kantareller och bacon i krämig sås är ett recept vi skulle kunna laga varje vecka!

Krämig pasta med kantareller och bacon.
CHILL OUT Chardonnay Australia

CHILL OUT Chardonnay Australia

Australien

Systembolaget nr:

22280

242,00 kr

Se om drycken finns på ditt Systembolag
logo

4

logo

0 h 30 min

Pasta

Vill du inte tillbringa mer än 30 minuter i köket men ändå bjuda på något oslagbart gott, då har jag receptet för dig. Nämligen denna krämiga kantarellpasta med bacon. Pastan får koka klart i såsen vilket gör att den suger åt sig av all härligt krämig sås och blir underbart god. Jag använde färsk pasta här, den kokade klar på bara någon minut -hur smidigt som helst!

Den krispiga grönkålen blir verkligen pricken över i här, så hoppa inte över den i din kantarellpasta.

Linnéa

Krämig kantarellpasta med bacon:

Ingredienser

  • 400 g kantareller

  • 3 schalottenlökar

  • 3 vitlöksklyftor

  • 280 g bacon

  • 3 dl grädde

  • 1 dl finriven parmesan

  • svartpeppar

  • pastavatten

  • grönkål

  • olja

  • salt

  • 4 port pasta

Gör så här

    1. Ansa och skär ner svampen i mindre bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.

    2. Stek detta i en medelvarm, torr stekpanna. Svampen kommer ge ifrån sig mycket vätska och när den slutat göra det har du i bacon skuret i mindre bitar.

    3. Stek tills baconet börjar få fin yta. Slå på grädde, parmesan och svartpeppar. Låt allt koka ihop i cirka 5 minuter.

    4. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. När pastan nästan är klar, ha i den i pastasåsen och låt den gå klart där. Tillsätt lite pastavatten för en ännu krämigare pastasås.

    5. Skär ner grönkål i riktigt små bitar och stek hastigt i lite olja tills den börjar bli krispig. Salta.

    6. Ha upp kantarellpastan i skålar och toppa med grönkålen. Servera direkt.

Vin till pastan:

VeganKlimatsmart
CHILL OUT Chardonnay Australia
Se om drycken finns på ditt Systembolag
Vitt vin

CHILL OUT Chardonnay Australia

242,00 kr

Ackompanjera pastan med ett fylligt och fruktigt vitvin, som Chill Out Chardonnay Australia, med toner av citrus och örter, med lätta tropiska inslag såsom ananas, mango och honungsmelon med en liten lätt ton av vanilj från fat på slutet.

Recept: Linnéa Seidel