Den 8 oktober bjuder vi in till provning i Norrköping – och denna afton provar vi dyrbara bubblor från Champagne och eleganta viner från Chablis.
Denna afton kommer vi att botanisera bland två av vinvärldens mest eleganta prima ballerinor, Champagne och Chablis.
Det finns en del gemensamma faktorer för dessa två världsberömda vinområden. Inte bara druvan chardonnay, de ligger nära varandra och den södra delen av Champagne har mycket gemensamt med Chablis vad det gäller både klimat och jordmån. Med sin friskhet, fräschör och mineralitet så kan de också användas till samma typer av anrättningar.
• NÄR? Onsdagen den 8 oktober kl 18.30.
• VAR? Festvåning Etage - Brasseri Tullhuset i Norrköping.
• HUR? Boka plats till vinprovningen här. »
Provningen leds av folk o folks dryckesexpert Mats Claësson och vi kommer att prova sju olika viner. Evenemanget kostar 650 kronor per person och då ingår en utvald varmrätt och vin därtill.
Frankrike
500 kr
En elegant Champagne med toner av citrus, vita blommor och mineralitet. Perfekt som aperitif eller till skaldjur.
Frankrike
359 kr
En delikat Champagne med mjuka bubblor och smaker av äpple, citrus och en elegant brödighet.
Frankrike
579 kr
Stor, fruktig och nyanserad doft med inslag av solmogen citrus, nektarin, lätt brödighet, karamelliserade mandlar, blommor och mineral. Elegant, komplex, frisk och fruktig smak med en hög men välbalanserad syra och fina små bubblor. Lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.
Frankrike
189 kr
L Chablis Domaine Laroche är ett vin med nyanserad och fruktig doft med inslag av gula äpplen, örter, päron och citrus. Här finns en frisk och torr smak av gula äpplen, mineral, galiamelon och citron med toner av mandel och färska örter.
Nyhet
Frankrike
279 kr
Fräsch och mineralrik Chablis med toner av gröna äpplen och citrus. Ett klassiskt val till ostron och milda fiskrätter.
Nyhet
Frankrike
419 kr
Elegant vitt Chablisvin med inslag av aprikos, citrus och krispiga mineraltoner. Passar fint till fisk och ostbrickor.
Frankrike
379 kr
I en nyanserad form för näsan ger vinet en diskret ton av vita frukter och en ton av mandel. I smaken möter vi en ärlig ton av mineral där finalen är krita återhållen av en fräsch syra.
Välkommen!
08.10.2025
Välkommen till lilla Champagneskolan! Vår sommelier Mats berättar om druvorna, distriktet och skillnaden mellan olika sorters champagne. Lär dig hur du provar champagne och kombinerar med mat.
Läs mer
Vintage, Blanc de Blanc och Réserve - vad betyder de fina orden på champagneflaskan? Folk o folk reder ut begreppen som berättar vad din champagne varit med om.
Läs mer
Jane Sandström är sommelier och har arbetat med Riedel i över tjugo år. Här berättar hon om glasens betydelse för smakupplevelsen och vilka champagneglas som är bäst för just Champagne.
Läs mer
Hur länge håller mousserande vin oöppnat, och hur är det med dyrbar vintage-Champagne? Lär dig skillnaderna och få tips på hur du ska servera mousserande vin på bästa sätt.
Läs mer