Att välja vin till smörgåstårta.

En smörgåstårta är en prålig, läcker och aptitretande sak att ställa fram på festen – och har även rykte om sig att vara enkel att göra. Det är också en fördel att smörgåstårtan kan och bör göras dagen innan så att du kan fokusera på själva firandet på firandets dag. Glöm inte att ställa de mousserande och vita vinerna i kylen dagen innan så att de är svala när det är dags att servera. När du väljer ett vin till smörgåstårtan bör du inte bara ta hänsyn till smörgåstårtans fyllning, utan även se till att välja ett tillräckligt friskt vin, då det är en relativt fet kaka som ofta innehåller färskost.

– En bra tumregel är att välja ett torrt eller halvtorrt syrligt och fruktigt vitt eller mousserande vin, säger vinexperten Markus Sillanpää.

– Till en smörgåstårta med kött och chark fungerar ett bärigt och trendigt mousserande rosévin bäst.

Pierre Olivier Cuvée Rosé Prestige Brut

Till smörgåstårta med lax

Här har du ett härligt friskt mousserande vin från Frankrike. De blå druvorna är noggrant utvalda och odlas ekologiskt. Pierre Olivier produceras av familjeföretaget Grand Chais de France, ett ungt vinföretag som grundades 1979 som numera äger 3.300 hektar runtom i Frankrike och är specialiserade på franska viner. Bubblet passar väldigt bra till smörgåstårtan med lax och skaldjur.

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Mousserande vin

Pierre Olivier Cuvée Rosé Prestige Brut

79,00 kr

---

Pierre Olivier Cuvée Rosé Prestige tillverkas enligt Charmat-metoden av utvalda ekologiskt odlade blåa druvor. Doften i Pierre Olivier Cuvée Rosé Prestige Brut är medelstor och fruktig med inslag av persika, nektarin och röda bär. Smaken är frisk med toner av persika, röda bär och en fläkt av örter.

Pata Negra Cava Brut

Till den vegetariska smörgåstårtan

Gör du en vegetarisk smörgåstårta med exempelvis tångkaviar, crème frâiche, vattenkrasse och pressad citron? Då passar denna friska Cava utmärkt. Pata Negra Cava Brut har en fräsch syra som drar tankarna mot gula frukter och citrus, men här finns även inslag av kex och örter.

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Mousserande vin

Pata Negra Cava Brut

85,00 kr

---

Doften är fräsch och fruktig med inslag av grönt äpple, citron, örter, päron. Smaken är torr och fruktig med tydliga drag av grönt äpple, kex, päron, grapefrukt och örter.

CHILL OUT Chardonnay

Till smörgåstårtan med skagenröra

Den uppfriskande, lätt citrusiga och örtiga fruktigheten i det vita vinet CHILL OUT Chardonnay passar fint ihop med skagenröra, lök, dill och krabba. Ett balanserat, syrligt vin med lite restsötma uppväger också fint det feta i färskosten eller crème frâichen.

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Vitt vin

CHILL OUT Chardonnay Australia

239,00 kr

---

Denna australienska chardonnay har en trevlig balans mellan fruktiga toner och kryddighet från eklagringen. Vinet umgås på bästa sätt med både stekt och grillad fisk samt ljust kött.

L Chadonnay

Till smörgåstårtan med chark

När du vill göra en lyxig smörgåstårta utan majonnäs och leverpastej kan du satsa på smaker som salami och parmaskinka, soltorkade tomater och grön pesto. Då passar ett fruktigt vitt vin som L Chardonnay från franska Laroche som handen i handsken. Här finns inslag av citrus, äpplen och färska örter bland annat.

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Vitt vin

L Chardonnay

109,00 kr

---

Till denna lyxiga smörgåstårta kan du servera ett glas av en fin chardonnay. L Chardonnay har en fruktig och attraktiv doft med inslag gröna äpplen, färska örter, persika och citron. Smaken är torr, fruktig och fräsch med fina toner av gröna äpplen, gul melon, päron och citrus.