Wongraven Wines

Ena dagen står han på scenen som frontfigur i det norska black metal-bandet Satyricon, framför en utsåld arena. Nästa dag befinner han sig i Barolo och gör personliga viner på sitt helt egna sätt. Det är inte ovanligt att kändisar engagerar sig i vinprojekt, men Sigurds projekt är allt annat än en av de där satsningarna där någon välkänd bara sätter sitt namn på ett vin. Sigurd Wongraven har en djup kunskap om vin och kan arbeta på peer-to-peer-nivå med sina vinmakarpartners.

Samarbetar med några av världens främsta

Genom noggrant utvalda samarbeten med ett fåtal av världens främsta vinproducenter, så som vitvinsproducenten Von Winning i Pfalz, Alexander Bonnet i Champagne eller rödvinsproducenter som Ferdinando Principiano och Vietti i Barolo, har norske Sigurd Wongraven gjort succé i Norge. Hans viner är storsäljare på norska Vinmonopolet och nu kan vi äntligen njuta av Wongraven Wines även här i Sverige, till väldigt förmånliga priser.

Sedan 2008 har vin blivit en allt större del av hans liv. Det handlar om att bygga relationer, undervisa sommelierstudenter, hålla föredrag och utveckla sitt hantverk.

– Jag skapar alla mina viner själv, det är min passion och mitt hantverk. När du dricker ett vin från mig kan du vara säker på att det är mitt personliga avtryck i varje flaska. Jag har den stora förmånen att samarbeta med fantastiska vinproducenter som ger mig de bästa förutsättningarna att skapa något unikt, säger Wongraven.

Konsten att skapa något unikt

Sigurd Wongraven gör alla blandningar själv. Han låter inte marknadens krav styra honom – istället speglar hans viner hans egen smak som vinälskare. Från en blygsam start har han arbetat hårt för att skapa en egen identitet för Wongraven Wines. På många sätt påminner det om hans arbete med Satyricon, där det var avgörande att skapa ett unikt sound. Han tycker att det är den ultimata komplimangen när en vinmakare känner igen en blandning som de inte smakat tidigare som ett Wongraven-vin.

Lyssna på Sigurd Wongraven

• Hör Sigurd i Mat & Vin-frågans senaste poddcast-avsnitt.

Om vinet:

• Lyssna på vad Andreas Grube och Lars Trogen tycker om vinet här. »