Linnéas mazarintårta med sensommarbär

Mazarintårta med sensommarbär.

Ta till vara på sensommarens bär i den här härliga mazarintårtan med mascarponekräm. Själva kakan kan du förbereda dagen innan och förvara i kylen. Gör sedan mascarponekrämen och dekorera med bär precis innan servering.

Mazarintårta med sensommarbär

Mazarintårta med sensommarbär:

400 g mandelmassa
175 g mjukt smör
4 ägg
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl vetemjöl
100 g mandelspån + smör till formen
3 dl vispgrädde
250 g mascarpone
2 msk florsocker
saft och skal från 1/2 citron
vinbär, hallon eller andra bär

Gör så här:

  1. Riv mandelmassan.

  2. Blanda det mjuka smöret med mandelmassan krämigt. Tillsätt äggen, ett i taget.

  3. Ha i vaniljsockret och vetemjölet. Rör till en slät smet med hjälp va en slickepott.

  4. Smörj en form med löstagbar kant och bröa med mandelspån. Fyll formen med smeten och grädda i 200 °C i cirka 25 minuter. Låt svalna helt.

  5. Vispa grädden mjuk, tillsätt mascarponen och rör till en slät smet. Ha i florsocker, saft och skal från citronen.

  6. Bred mascarponekrämen över kakan och toppa med sensommarens bär. Servera direkt.

Systembolagsnummer: 2741 89 kr

Och vad passar inte bättre till denna dessert än ett ädelrötat dessertvin?

Noble Late Harvest från Nederburg har en kryddig, fruktig doft av mango, nektar, honung och apelsinmarmelad. Söt smak av tropiska och torkade frukter, honung och nötter. Syra och sötma i perfekt balans. Elegant och lång eftersmak.

Linnéa Seidel

Om Linnéa Seidel

Linnéas kärlek till bakning och matlagning har gjort Linnéas Skafferi till en av Sveriges mest älskade bloggar och varje vecka bidrar Linnéa med ett nytt recept här på dryckessajten folk o folk. Linnéa bor i den idylliska lilla byn Jugansbo i Sala, tillsammans med sin sambo och deras två söner och en hund. Här handlar Linnéa närodlade och ekologiska råvaror hos granngårdarna.

Det ekologiska och lagade från grunden har en viktig plats i Linnéas kök. Hennes bok ”Gott att ge bort” är fylld av goda och ätbara presenter gjorda med kärlek.


Nyhetsbrev

Vill du få ett nytt recept varje vecka?

I vårt nyhetsbrev hittar du både recept att laga till hemma och tips på restauranger. Varje månad bjuder vi in till provningar av vin, whisky och andra ädla drycker. Dessutom erbjuds du prissänkta fynd och unika drycker som bara erbjuds våra trogna läsare.Prenumerera

Här kan du bläddra bland Linnéas alla tidigare recept »

Utskrift
Relaterat Innehåll
Kategori

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager