Vår dryckesexpert Mats visar här upp några av sina vinfavoriter.
När nu elräkningarna är kraftigt blodtryckshöjande och de vardagliga inköpen bara blir dyrare och dyrare, så är det extra välkommet med välgjorda viner med plånboksvänlig prislapp. Detta aromatiska och välsmakande vita vin från Chile, Santa Rita, som lanserades den 1 mars har fått många fyndstämplar i pressen, och jag kan bara hålla med.
80,00 kr
Santa Rita är ett trevligt sällskapsvin som även gör sig fint till fisk och skaldjur. Vinet har en fruktig doft med inslag av lime, nektarin, fläder, mandarin och litchi samt en fläkt av blommor. Smaken är frisk och fruktig med toner av honungsmelon, persika, krusbär, fläder, litchi och lime med ett stråk av madarinzest.
Här har vi definitivt ett vin från det tyska vindistriktet Pfalz som har långt större smak än vad prislappen indikerar. Ett vin framtaget för att passa extra bra till asiatisk mat, men jag dukar gärna fram det även vid andra tillfällen.
135,00 kr
YOKO Riesling har en intensiv doft med inslag av apelsinblom, lime, honungsmelon, tropisk frukt, och ett stråk av kryddor. Smaken är fruktig med en liten fruktsötma som balanseras på bästa sätt med den friska syran. Vinet har en bra smaklängd och det finns toner av både melon, lime, mineral och en fläkt av blommor.
När man bedömer ett vins kvalitet utgår man från fyra komponenter, Balans, komplexitet, smaklängd och intensitet. Vad det gäller detta vin från Chablisproducenten Domaine de Malandes så presterar de väl på alla fronter. Speciellt vill jag föra fram en ypperlig balans mellan vinets fruktighet och den välintegrerade fatkaraktären. Är ett vin för omedelbar njutning samtidigt som det kan lagras och utvecklas under många år.
379,00 kr
Domaines des Malandes Chablis 1er Cru Vau de Vey har en nyanserad doft med inslag av grillad citron, melon och en fint integrerad ton av fat. Smaken är torr och frisk med inslag av citrus, stenfrukt, ostronskal och ett fint stråk av ek. Eftersmaken har bra längd.
Det är ingen tvekan om att Rheingauproducenten Robert Weil tillhör Tysklands absolut bästa producenter. Det visar sig tydligt när man provar detta vin. Det är mycket angenämt idag, men kommer också att utveckla sig mycket positivt med lagring. Här finns det inga tveksamheter om varför druvan riesling tillhör de ädlaste.
599,00 kr
En torr och frisk riesling med ypperlig balans, intensitet, och komplexitet. I den långa och högklassiga eftersmaken finner man stenfrukter, melon, gula päron, mineral och en fläkt av honung och färska blommor.
Chenin blanc är den mest odlade druvan i Sydafrika och har under en lång tid varit basen till landets omfattande brandyproduktion, samt stått bakom en uppsjö av vita och mousserande viner. De senaste åren har det skett en enorm kvalitetsutveckling och många viner tillhör nu de främsta i världen. Här har vi ett vin som väl visar druvans potential i Sydafrika.
229,00 kr
Vinet är gjort på 100% chenin blanc och har en doft av mogna aprikoser och apelsiner med blommiga aromer och viss kryddighet. Smaken är rik, komplex och välbalanserad med en fräschör och fruktighet, fin mineralitet och bra struktur.
Det är ingen tvekan om att det norditalienska vinområdet Piemonte är kraftigt i ropet. Framgångsvågen drivs främst av den blå druvan nebbiolo, men även barbera har fått mycket fokus den senaste tiden. Här har vi två viner som jag tagit till mitt hjärta. Producenten är den mycket tillförlitliga Damilano.
229,00 kr
Damilano Nebbiolo Marghe har en nyanserad doft med inslag av rosenblad, viol, röda frukter och bär samt ett stråk sommarvarm asfalt. Vinet har stadiga men sandiga tanniner och en bra intensitet i smaken som för tankarna till röda frukter, rosenblad, nypon, kryddor och viol.
225,00 kr
Damilano Barbera d'Asti är ett prisvärt vin med doft av körsbär, viol, tranbär, vinbär och en fläkt av kanel. Ett medelfylligt vin med frisk syra och trevlig smaklängd. Passar utmärkt till lättare och medelkraftiga anrättningar med fågel eller kött.
Det finns enormt mycket intressanta viner och vinområden över hela vår värld. Men ett område som jag blev väldigt förtjust redan tidigt i min yrkesbana var den vänstra stranden i Bordeaux. Här har vi ett vin som inte gör en besviken.
389,00 kr
Om du önskar ett vin i lite högre prisklass rekommenderar vi Château Malescasse 2015 som har en nyanserad smak med stadiga fast mogna och finkorniga tanniner. Vinet är fylligt, med bra intensitet, komplexitet och smaklängd. Man finner både toner av korinter, blyertspenna, kanel, muskot, tobak och torkade mörka frukter.
Ett sött vin från Toscana som i alla fall får mina smaklökar att buga sig vördnadsfullt och sedan påbörja en yster dans i gomseglet. Oerhört användbart både till desserter och ostar. Mums!
189,00 kr
199,00 kr
Ett riktigt fint och nyansrikt dessertvin som har söta toner av torkad aprikos, russin, nötter och chokladkola i samspel med vanilj och en liten aromatisk kryddighet med lång eftersmak. Serveras vid 10-12°C, traditionellt till biscotti men gärna även till desserter som innehåller nötter.
Druvan chenin blanc är mycket mångsidig och visar upp sina behag både i mousserande och vita viner i alla söthetsgrader. Här har vi ett sött vin som visar upp en läcker balans mellan sötma, mognadstoner och en härlig syra.
149,00 kr
Château de la Mulonnière Coteaux du Layon a la Faveur de l'Automne 2015 har en mycket nyanserad doft med inslag av röda äpplen. Detta söta vin har en smak med fint balanserande syra samt en fin intensitet och smaklängd där man finner både bakade äpplen, torkad mango, aprikos och nektarin samt ett litet stråk av nötter.
Italienska viner utklassar andra viner med sin popularitet bland svenskarna. Men vilka viner är de bästa av de bästa? Här listar folk o folks dryckesexpert Mats Claësson sina italienska vinfavoriter..
Läs mer »
Här lyfter vi fram mousserande och söta viner som fått extra bra betyg och fina omdömen i pressen av vinrecensenter.
Läs mer »
Här lyfter vi fram röda viner som fått extra fina betyg i pressen av vinrecensenter.
Läs mer »
Att prova vin är ett mycket trevligt sätt att umgås med vänner och bekanta. Här hjälper vi dig med vad du behöver förbereda och vad du ska tänka på under vinprovningen. Dessutom har vår vinexpert satt ihop ett förslag på fyra viner att prova.
Läs mer »
Vin
Sprit
