Vin
Sprit
Saint Martin - helgonet bakom Chablisviner och gåsamiddag.
Visste du att det franska nationalhelgonet Saint Martin av Tours står indirekt bakom Chablisvinerna - men också att skåningarna den 10 november frossar i gås och svartsoppa?
Läs mer »Vinprovning i Eskilstuna: Champagne och Chablis.
Den 10 september kommer vi till Eskilstuna och håller provning med stilfulla bubblor från Champagne och eleganta Chablisviner. Boka här nedan!
Denna afton kommer vi att botanisera bland två av vinvärldens mest eleganta prima ballerinor, Champagne och Chablis.
Det finns en del gemensamma faktorer för dessa två världsberömda vinområden. Inte bara druvan chardonnay, de ligger nära varandra och den södra delen av Champagne har mycket gemensamt med Chablis vad det gäller både klimat och jordmån. Med sin friskhet, fräschör och mineralitet så kan de också användas till samma typer av anrättningar.
• NÄR? Onsdagen den 10 september kl 18.30.
• VAR? Best Western Plaza Hotel Drottninggatan 9 i Eskilstuna.
• HUR? Boka plats till provningen här. »
Provningen leds av folk o folks dryckesexpert Mats Claësson och vi kommer att prova sju olika viner. Evenemanget kostar 650 kronor per person och då ingår en utvald varmrätt och vin därtill. Denna afton serverar vi laxfärserad rödtunga som serveras med champagnesås, blåmusslor och potatispuré.
Vi kommer att prova följande viner:
Diebolt-Vallois Prestige Extra Brut
499,00 kr
Detta är en frisk och elegant blanc de blancs-champagne av 100 procent chardonnay med inslag av citron, äpplen, grapefrukt, brioche, vita blommor och en förförisk krämighet.
André Clouet Grande Réserve
359,00 kr
André Clouet Grande Réserve är en champagne med fruktig, utvecklad, nyanserad doft med fina inslag av röda äpplen, rostat bröd, nougat, dadlar och pomerans. Smaken är fruktig, mycket frisk, utvecklad med inslag av röda äpplen, rostat bröd, mineral, valnötter och apelsin.
Louis Roederer Collection 245
579,00 kr
Stor, fruktig och nyanserad doft med inslag av solmogen citrus, nektarin, lätt brödighet, karamelliserade mandlar, blommor och mineral. Elegant, komplex, frisk och fruktig smak med en hög men välbalanserad syra och fina små bubblor. Lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.
L Chablis Domaine Laroche
189,00 kr
L Chablis Domaine Laroche är ett vin med nyanserad och fruktig doft med inslag av gula äpplen, örter, päron och citrus. Här finns en frisk och torr smak av gula äpplen, mineral, galiamelon och citron med toner av mandel och färska örter.
Billaud-Simon Chablis
279,00 kr
Billaud-Simon Chablis är ett välbalanserat vin med doft av citrus, brioche och persika. Smaken är elegant med en smidig struktur där mogna frukter kombineras med en tydlig mineralitet.
Chablis Premier Cru Fourchaume
419,00 kr
Elegant, mycket frisk smak med inslag av mineral, färska örter, äpplrn och grillad citron. Lång, nyanserad eftersmak.
Chablis Premier Cru Les Vaudevey 2021
379,00 kr
I en nyanserad form för näsan ger vinet en diskret ton av vita frukter och en ton av mandel. I smaken möter vi en ärlig ton av mineral där finalen är krita återhållen av en fräsch syra.
Välkommen!
10.09.2025
Champagne – olika typer och vad man äter till.
Välkommen till lilla Champagneskolan! Vår sommelier Mats berättar om druvorna, distriktet och skillnaden mellan olika sorters champagne. Lär dig hur du provar champagne och kombinerar med mat.
Läs mer »
Ordlista: 17 ord du bör känna till om champagne
Vintage, Blanc de Blanc och Réserve - vad betyder de fina orden på champagneflaskan? Folk o folk reder ut begreppen som berättar vad din champagne varit med om.
Läs mer »
Vilka champagneglas är bäst? Experten svarar.
Jane Sandström är sommelier och har arbetat med Riedel i över tjugo år. Här berättar hon om glasens betydelse för smakupplevelsen och vilka champagneglas som är bäst för just Champagne.
Läs mer »