La Xara Garnacha Ponce

Ett fruktigt och josigt vin med smak av björnbär, syrliga röda körsbär, skogshallon, lagerblad och en distinkt mineralitet.

Produktion

Druvorna Garnacha kommer från en 10 hektar stor vingård med 40-åriga vinrankor. Druvorna skördades för hand och med enbart naturjäst innan de förs över i stora, neutrala franska ekfat för vidare lagring. Ingen filtrering och endast en liten mängd svavel tillsätts vid buteljering

Passar till

Perfekt till rätter av av ljust kött eller till vegetariska rätter.

Kul att veta

Vinet lagrades i sju månader i stora, neutrala franska ekliggare (foudres). Vinmakaren Juan Antonio Ponce är mest känd för sin mästerliga hantering av druvsorten bobal. I La Xara tar han sig an garnacha med bravur