Nederburg Two Centuries Cabernet Sauvignon 2007

Doften Nederburg Two Centuries Cabernet Sauvignon 2007 är nyanserad med toner av, tobak, kryddnejlika, cederträ, varm tallskog, rök och en touch av kaffe. Smaken är medelfyllig med stadiga men mogna tanniner, I den långa smaken finns inslag av torkade frukter, tobak, svampskog, rök och kryddig fatkaraktär.

Produktion

Druvorna som handplockades kommer från obevattnade vingårdar i Simonsberg Ward som ligger i Paarl. Stockarna har en medelålder på runt 33 år och är belägna mellan 300-400 meter över havet. I en mycket strikt urvalsprocess väljer man endast ut de absolut bästa druvorna som sedan jäste under 10 dagar vid en temperatur mellan 24-28°C. Vinet lagrades i nya franska ekfat från tunnbindaren Radoux under 30 månader.

Passar till

Ett härligt vin som passar till kraftfulla kötträtter och utvala ostar. Varför inte en renkalvfilé med murkelsås och västerbottensost gratinerad potatisgratäng

Kul att veta

Vinet Two Centuries Cabernet Sauvignon är en av Nederburg prestigeviner och har rönt mycket stor uppmärksamhet internationellt. Både årgång 2015 och 2014 fick fem stjärnor i Platter´s Guide och den senare utsågs till "Årets röda vin" 2018. Årgång 2013 fick "Gold Outstanding" i vintävlingen (IWSC) och fick "Warren Winiarski Trophy for Best Cabernet Sauvignon".  Även tidigare årgångar har fått en rad prestigefulla utmärkelser. Denna 2007 har bland annat fått Veritas Wine Awards - Gold MedalNederburg är den Sydafrikanska vinproducent som år efter år vinner flest utmärkelser för sina viner, både i Sydafrika och internationellt. Nederburg utsågs till Winery of the Year i 2017 utgåva av Platter’s By Diners Club South African Wine Guide som är mer eller mindre än bibel vad det gäller den sydafrikanska vinnäringen. Nederburg hade 4 viner som fick 5 stjärnor (högsta betyg) och det var mer än någon annan sydafrikansk producent. Samma utmärkelse fick man även 2011. Nederburg utsågs  2016 och 2015 samt 2012 till " årets sydafrikanska producent" av International Wine & Sprit Competition (IWSC). När tidningen Drinks International gjorde sin årliga mätning av "världens mest beundrade vinmärken" kom Nederburg på 36:e plats, den högsta placeringen av alla sydafrikanska vinproducenter.