Tenuta Rocca Barolo

Tenuta Rocca Barolo har en nyanserad doft med inslag av röda frukter, tranbär, kanel, lakrits, läder, rosenrabatt samt en fläkt av sommarvarm asfalt. Vinet är smakrikt med stadiga tanniner. I eftersmaken som har bra längd finner man toner av röda bär, kanel, sandelträ, rosenblad, kryddnejlika samt ett stråk av nypon.

Produktion

Efter nogrann selektion både i vingården och i vineriet jäser man vinet under temperaturkontrollerade former. Vinet lagras minst 2 år i ekfat som följes av lagring i flaskan.

Passar till

Till medelkraftiga och kraftigare kötträtter samt utvalda ostar. Varför inte ett ringduvebröst med gräddsås och parmesanfyllda potatiskroketter.

Kul att veta

Denna familjeägda egendom ligger i Ornati i området Monforte d’Alba. Den drivs av Gianni och hans son Andrea och den vackra egendomen består av 15 hektar vinodlingar. De är mest känd för sina Barolo viner, men producerar även en rad andra viner på bland annat barbera, dolcetto och chardonnay.