The Velvet Devil Merlot

The Velvet Devil Merlot har en  nyanserad doft med inslag av björnbär, mörka körsbär, och färska örter. Smaken är medelfyllig och fruktig med inslag av mörka bär, ceder och färska örter.

Produktion

Druvorna kommer från 7 olika vingårdar belägna i Columbia Valley AVA, Yakima Valley AVA och Wahluke Slope. Genom att vingårdarna varierar i höjd över havet, mikroklimat och jordmån och därigenom tillför olika egenskaper till druvorna ger detta vinet en utmärkt nyansrikedom.Druvorna avstjälkas med krossas inte innan jäsningen som genomförs genom den naturliga  jästen. Vinet lagras i ekfat under 10 månader där 30% är nya fat av fransk ek.

Passar till

Till medelkraftiga och kraftigare kötträtter samt till utvalda ostar. Varför inte servera plommon och vitlöksspäckad vildsvinskarré med gräddsås och vitlöksrostad potatis.

Kul att veta

Charles Smith är en färgstark vinpersonlighet som vid flera tillfällen blivit " Årets Vinmakare" i amerikansk media. Han är självlärd i den ädla konsten att tillverka vin och har ett brokigt förflutet som bland annat vinbutiksägare och manager för en rad danska rockband. Efter ett besök 1999 i det vackra vinområdet Walla Walla i Washington blev han tagen och 2001 lanserade han sitt första vin. I Juli 2015 öppnade hans nya vineri vid den gamla Boeingsfabrikens flygfält söder om Seattle.Förra året såldes fem av Charles Smiths mest kända varumärken till Constellation Brands