Vin
Sprit
Crostini med chèvreröra och jordgubbar.
En smakrik inledning på midsommarmiddagen. Rosta egna crostini och toppa med en krämig oströra och sommarens solmogna jordgubbar. Servera med bubbel!
Läs mer »Midsommarmeny 2024: Recept för en magisk midsommar.
Midsommar 2024 hägrar runt hörnet och det har blivit dags att fundera på midsommarmaten. Här har vår fantastiska receptkreatör Linnéa Seidel tagit fram en inspirerande midsommarmeny med fem härliga recept till midsommarfesten.
Den här midsommarmenyn passar oavsett om ni tänker er en midsommarlunch eller senare middag. Du kan servera den i ordning – eller ställa fram allt som en midsommarbuffé, vad som passar er och era gäster bäst.
Vi inleder helst med ett glas bubbel och ett par enkla snittar för att vänta in alla gäster. Denna gång tipsar om att göra crostini med en kräm med smak av getost, som toppas med färska jordgubbar. Därefter går vi på midsommarmåstet, sillen, som vi serverar snaps till. I år har Linnéa gjort en klassisk Brantevikssill, och till den har vi valt en akvavit med en lätt ton av dill.
Midsommarrecept med vin- och snapstips
En enkel rätt med kallrökt lax är på sin plats och i år serverar vi helst laxen med färskpotatis som blandas till en fräsch potatissallad, samt en kall sås med smak av citron. Här passar ett gott vitvin bäst, som en riesling eller Chablis. Efter laxen slänger vi marinerad kyckling på grillen tillsammans med säsongens grönsaker, och till den en god choronsås.
Avslutar gör vi på bästa sätt; med en cheesecake som får en härligt somrig karaktär med smaker som fläder och jordgubb. Ingen kommer att gå hungrig från bordet i år.
Glad midsommar!
Klassisk Brantevikssill.
Ingen midsommar utan sill, och detta år lagar vi en klassiker: Brantevikssill. Sillen får härlig smak av lök, peppar, citron och dill. Till detta? Snaps såklart!
Läs mer »
Kallrökt lax med färskpotatissallad och citrussås.
Lax i alla dess former är alltid ett välkommet inslag vid midsommarbordet. Här serveras den med en enkel färskpotatissallad och en frisk kall sås.
Läs mer »
Örtmarinerad grillad kyckling med grönt och choronsås.
Att marinera en bit kyckling och sedan slänga på grillen är bland det godaste som finns. Servera med grillade grönsaker i säsong och en smakrik sås.
Läs mer »
Flädercheesecake med marinerade jordgubbar.
Avslutningsvis ber vi att få imponera med en ljuvlig cheesecake som fått smak av sommarens fläder och färska, marinerade jordgubbar.
Läs mer »Alla viner till midsommarmenyn hittar du här. »
04.06.2024
5 tips inför midsommarsnapsen.
folk o folk har satt ihop de bästa tipsen att tänka på för att skapa den perfekta snapsupplevelsen till midsommarbordet. Vad är en myt och hur tänker man egentligen för att matcha snapsen till maten?
Läs mer »
Midsommartårtor och desserter.
Vi tipsar om 7 härligt somriga desserter och goda tårtor som passar perfekt på midsommar. Det mesta med jordgubbar såklart!
Läs mer »
11 midsommardrinkar.
Somriga smaker som fläder, syren, akvavit och jordgubb hittar du i dessa drinkar, som kan vara ett trevligt alternativ på sommarfesten.
Läs mer »
Roliga midsommarlekar för vuxna.
Roliga lekar hör för många midsommar till. Här har vi samlat några midsommarlekar för vuxna, som passar både den lekfulle och den mer stillsamme gästen.
Läs mer »