Protos '27

Elegant och fruktig doft med inslag av solmogna mörka bär, kryddor och rostade fat. Smaken är uttrycksfull, komplex, mycket välbalanserad, mjuk och fruktig med runda fina tanniner. Lång harmonisk eftersmak. Druvor: Tinta del Pais 100%

Produktion

Druvorna skördas för hand. De pressas skonsamt med följande kallmaceration innan musten får jäsa i ståltank. Malolaktisk jäsning i franska ekfat.

Kul att veta

Vingårdarna ligger på ungefär 800 meters höjd i provinsen Burgos. Vinstockarna är mer än 50 år gamla.