Prissänkt
Årgång:
2018
169,00 kr
Systembolaget nr:
5013801
Santedame Chianti Classico Organic har en medelstor doft med trevliga och nyanserade inslag av mörka körsbär, kanel, kryddor, och kakao. Smaken är medelfyllig med frisk syra och toner av körsbär, plommon, lingon, kakao, kanel och pinjenötter.
Druvorna som är ekologiskt odlade vinifieras och lagras i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar.
Utmärkt till lite lättare och medelkraftiga kött- eller grönsaksrätter och pasta. Varför inte servera en kalvkotlett med en rödvinssås smaksatt med några droppar god balasamico tillsammans med en potatis- och parmesanterrin.
Egendomen Santedame ligger bland de böljande kullarna i Chianti Classicos subregion Castellina och den märgelrika sand- och lerjordarna med mycket Galestro ( sköra gråa skifferliknade stenar ger låga skördeuttag och ypperlig kvalitet på druvor och vin. På egendom ligger kapellet Cappella di Santedame från 1400-talet som bland annat ståtar med en ljuvligt vacker fresk föreställande Jungfru Maria.Kusinerna Ilario och Leopoldo startade 1877 firman I.L. Ruffino och framgångarna kom nästan omedelbart. Redan efter fyra år vann deras chiantivin utmärkelser och de är idag en av de mest tongivande producenterna i området.
14 poäng (+) Ganska lätt, örtig doft av körsbär, mörk choklad, läder och ploppad sötmandel. Balanserad, rund, tillgänglig smak med frisk fruktsyra och lagom sandiga tanniner i en medelfyllig kropp med harmoniskt avslut.
- Munskänken med Vinjournalen, mars 2021
Betyg 5/5 poäng, full pott!Mycket av det som vi älskar med sangiovese finner vi i denna charmiga tappning som har något robust och avskalat vilandes över sig. En del av förklaringen ligger i att vinet lagras i ståltankar och låter druvan skina, istället för att faten påverkar. Det toskanska landskapet med torkade örter, lavendel och rosmarin inte minst, markerar sin närvaro i doften och backas upp av tobaksfuktiga nyanser, mörka körsbär och en hint av violblommiga toner. Smakprofilen andas Chianti med kärnkärva körsbär, plommon, torkad örtbukett, violpastill och ett lätt lakritsinslag, allt inlindat i sangiovesedruvans fina syra och markerade men mogna tanniner. Ett ärligt och extremt matorienterat vin, perfekt till en bistecca alla Fiorentina!
- Boxtoppen.se, februari 2021
Produkttyp | Rött vin |
Systembolaget sortiment | Systembolagets beställningssortiment |
Alkoholhalt | 14,5 % |
Systembolaget nr | 5013801 |
Volym | 750 ml |
Varumärke | Constellation |
Förslutning | Naturkork |
Förpackningstyp | Flaska |
Förpackningmaterial | Glas |
Region | Italy - Tuscany - Chianti |
Sockerhalt | 1 g/liter |
Druva | Sangiovese, Övriga druvor |
Lagring | Är utmärkt god att dricka idag, men kommer även att utvecklas med lagring ett par år. |
Huvudrätten består av härliga, örtmarinerade lammracks. Ta tillvara på skyn från lammracksen så får du en helt otroligt god sås. Till detta serverar jag ugnsrostad delikatesspotatis med mycket salt!
Läs mer »
Bistecca Fiorentina är en klassisk italiensk kötträtt som tillagas väldigt enkelt och där köttet står i centrum.
Läs mer »
Spaghetti Carbonara är en riktig klassiker som man aldrig tröttnar på och här delar Katarina med sig av sitt bästa recept på den populära rätten.
Läs mer »
Det är inte mycket som slår en riktigt god Bolognese och här får du ett recept med mycket vitlök och chili som ger lite extra sting till pastarätten.
Läs mer »
Man behöver inte ta på sig spenderbyxorna och ge sig ut på stjärnbeströdda lyxkrogar för att få en stor smakupplevelse. Här en gourmétmiddag för liten peng.
Läs mer »
Martin och Lisa visar här sitt underbara recept på en italiensk svamprisotto som toppas med parmesan och prosciutto.
Läs mer »
Sofia Wood delar med sig av sitt bästa recept på rödvinspasta som innehåller en hel flaska rödvin. Det gör såsen förförisk, mustig och nästan köttig i tonen.
Läs mer »
Varmrätten till Linnéas trerättersmeny som består av kalvfilé med parmesanrostade rotfrukter och palsternackspuré!
Läs mer »
Vin
Sprit