Seigneurs d'Aiguilhe

Fylligt, smakrikt och koncentrerat fruktigt vin med djupröd, tät färg. Stor doft med toner av rostade ekfat, choklad, kaffe, plommon, björnbär och svart vinbär toppat med kryddor och lakrits. Harmonisk smak med silkiga tanniner, behaglig syra och lång nyanserad eftersmak.

Produktion

Vinet görs av 90 procent merlot och tio procent cabernet franc. Vinet jäste under 40 dagar i cementtank och stora ekliggare med regelbunden överpumpning. Därefter lagrades vinet sex månader i franska ekfat, varav 30 procent var nya, och sedan i ytterligare nio månader i ståltank.

Passar till

Passar till smakrika grillade rätter av nötkött eller lamm, anka, svamp, grillade grönsaker, risotto, hårda ostar.

Kul att veta

Vinmakare och ägare till Château d’Aiguilhe är Stephan von Neipperg som även gör de välkända vinerna från Château Canon-La-Gaffelière, Clos l'Oratoire, Château Peyreau and La Mondotte. Seigneurs d'Aiguilhe är andravinet från Château d'Aiguilhe. Familjen Neippberg har ett stort hållbarhetsfokus i vingårdarna. Egendomen spelade en stor roll i det 100-åriga kriget mellan tempelriddarna från Frankrike och England. Den befintliga byggnaden är en slags befäst gård från 1200-talet.