Champagne Lallier Brut Nature

Elegant och knastertorrt vin med inslag av brioche, honung, äpplen, vita blommor och mineraltoner.

Produktion

Alkoholjäsningen genomfördes med naturlig jäst isolerad från de egna vingårdarna och endast delar av vinet genomgick malolaktisk jäsning för att bibehålla syrans höga skärpa. 19% reservvin användes i blenden. Därefter lagrades vinet 24 månader på jästfällningen innan degorgering.

Kul att veta

Druvorna kommer från vingårdar runt byarna Aÿ, Verzenay, Bouzy, Ambonnay, Avize, Cramant och Oger.