Juvé & Camps Reserva de la Familia

Ljust gyllene med fina små bubblor. Djup, intensiv och elegant något blommig doft med inslag av solmogen vit persika, citrus, kryddor, rostade nötter och lite rökig mineralton. Torr och elegant med en frisk fruktsyra och krämig mousse.

Produktion

Den mestadels självrunna musten får jäsa i ståltank. Malolaktisk jäsning i cementtankar.

Passar till

Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till eleganta rätter av fisk, skaldjur eller kyckling. Passar även bra till rätter med asiatiska inslag om de inte är för kryddstarka, samt till olika ostar.

Kul att veta

Under flera hundra år har Juve & Camps gjort förstklassiga viner genom att ge ett unikt uttryck av Penedès rika natur. Biologisk mångfald och noggrann vinframställning har banat vägen för det ikoniska cavahuset Juvé & Camps. Från omsorgsfullt odlade vingårdar skördas druvor som ger ett rent och unikt uttryck av varje växtplats. Druvornas sublimitet avslöjas i vineriet där druvmusten blir vin. Allt arbete i källaren görs för hand och med stor precision, vilket bland annat innebär att var flaska vrids gradvis, tills jästfällningen är samlad i flaskhalsen och vinet kan degorgeras.