Årgång:
2021
Frankrike
Systembolaget nr:
93070
Fruktig doft av björnbär, blåbär, körsbär, kryddor och svarta oliver. Härlig struktur och fyllighet och bra balans mellan kraft och syra och silkesmjuka tanniner och en liten rökighet.
Vinrankorna växer på branta sluttningar i terrasser på 250-350 meters höjd. Vinstockarna är 50 år gamla eller äldre. Jordmånen är lera och kalksten. Druvorna (syrah 80%, grenache 20%) avstjälkas innan de pressas. 3 till 4 veckors maceration med traditionell överpumpning. Vinet har lagrats 12-15 månader i ekfat varav 40% är nya fat och resterande del är 2 eller 3 år gamla. Vinet buteljeras på slottet.
Serveras vid 16-18°C till grillat kött, vilt, maträtter med tryffel och hårda ostar. Passar även utmärkt till moussaka eller ankconfit. Dekantera gärna vinet före servering, framförallt om det dricks ungt.
I Ventoux i södra Rhône har man gjort vin som druckits av påvar och kungar under flera hundra år, ändå skapades inte den officiella appellationen Côtes du Ventoux förrän i början av 1970-talet. Här får vi fruktig koncentration, kryddig struktur och mjukt inslag av fat på biodynamiskt odlad syrah och grenache.
- Linda Perez, SvD, nov 2024
Produkttyp | Rött vin |
Systembolaget sortiment | Systembolagets beställningssortiment |
Alkoholhalt | 15 % |
Systembolaget nr | 93070 |
Volym | 750 ml |
Varumärke | Famille Chaudiere |
Förslutning | Naturkork |
Förpackningmaterial | Glas |
Sockerhalt | 1,8 g/liter |
Druva | Syrah, Grenache |
Den 11 oktober lanseras det en rad nya viner i Systembolagets tillfälliga sortiment. Vi har noggrant selekterat ut fem viner. Tillsammans blir det en bred palett av attraktiva smakupplevelser.
Läs mer »
Vin
Sprit