Domaine Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg

Fruktig doft med tydliga rieslingtoner och inslag av citrus, bergamott, honung, örter, kalk och mineral. En mycket frisk smak med generös, mogen, vit frukt och en frisk, välbalanserad syra.

Produktion

Druvorna pressas skonsamt i hela klasar. Musten får sedan jäsa långsamt och genomgår naturlig klarifikation. Vinet har lagrats 18 månader på traditionella ovala ekfat från Alsace. Lätt filtrering innan buteljering. Vinet kan med fördel lagras till mellan 2029-2041.

Passar till

Serveras vid ca 12-14°C med fördel till årets första sparris med krämig Hollandaisesås eller fiskrätter som smörstekt abborre med dillgremolata.