Vin
Sprit
Flädersill med svartvinbärsblad.
Blad från svartvinbärsbusken tillsammans med flädersaft blir en perfekt smaksättare till sillen i midsommar.
Läs mer »8 goda sillar till midsommar.
Sill är kanske det mest klassiska på bordet i midsommar. Vi har satt ihop 8 goda sillrecept att avnjuta under helgen.
Så var det dags för midsommar, den kom i år också. Mycket ska planeras och mat i mängder ska lagas. Kanske är mormors recept på sillen inte riktigt vad du söker i år - tur att vi finns. Här bjuder vi på 8 goda recept du kommer att vilja köra år efter år.
Sillrecept att avnjuta.
Munsbitar av matjessill och färskpotatis till midsommar.
Servera matjessillen som små fina munsbitar där du får allt i ett. Färskpotatis, gräddfil, sill och gräslök. Lägg upp på fina gamla silverskedar. Perfekt till snapsen!
Läs mer »
Rabarbersill.
Linnéa har gjort en härlig och lite syrlig inlagd sill med rabarber. Kan det blir somrigare?
Klassisk Brantevikssill.
Den klassiska Brantevikssillen kom till på 70-talet och har rötter i fiskeläget Brantevik vid Österlens kust. Sillen har härlig smak av lök, peppar, citron och dill.
Lerpottasill med brynt smör.
Lerpottasill är en perfekt rätt att göra dagen efter midsommar, på kall kokt potatis, ägg och överbliven matjesill. Men den passar precis lika bra att göra till själva midsommarafton.
Läs mer »
Sillkaféts O.P.-sill med peppar och hallon.
Dogge på restaurangen Sillkafé i Gamla Stan har skapat en spännande sillinläggning med O.P. Anderson som bygger på fyra pepparsorter, kummin och hallon.
Läs mer »
Friterad färskpotatis med citrussill.
Det här är en ny variant på klassikern sill och potatis. Friterad färskpotatis möter fräsch och läcker citrussill!
Vegansk skärgårdsill med tofu.
Till årets midsommarmeny kommer ett veganskt recept på skärgårdssill med tofu, perfekt för att bryta av annan sill eller servera till de som inte äter fisk.
Läs mer »
Historien bakom vår midsommarmat och dryck.
Midsommar är en riktig festhelg men förr var det faktiskt precis tvärtom. Matforskare Richard Tellström ger hela bakgrunden till vår midsommarmat och dryck.
Läs mer »
Snapsvisor till midsommar.
Snapsvisan - en trevlig tradition och unik visskatt vi gärna vill föra vidare! Här hittar du ett sånghäfte med traditionella snapsvisor som hör hemma på midsommar.
Läs mer »
Snaps till midsommarmat - både klassisk och vegansk.
Kryddmästare Jonas Odland ger rekommendationer på snaps till rätter på det klassiska midsommarbordet men även till bordet med vegansk mat.
Läs mer »
Jordgubbarnas högtid är midsommar.
Äntligen är sommaren här och midsommarafton står precis runt hörnet. Att bjuda på drinkar med tydlig jordgubbskaraktär är ett bra sätt att piffa upp midsommarfirandet ytterligare. Här får du recept på 3 härliga jordgubbsdrinkar.
Läs mer »