Bon Vivant Brut

Ren och fruktig doft med inslag av äpplen, citrus, rostat bröd, blommor och hasselnötter. Krämig textur med fina små bubblor kompletterande toner av mogna päron och brioche. En hög men välbalanserad fruktsyra och en lång harmonisk eftersmak.

Produktion

Druvorna skördades i augusti och september. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i ståltank. Sedan genomgick vinet en andra jäsning i flaska, methode traditionelle. Vinet har lagrats 24 månader på sin jästfällning. Druvor: chardonnay 60%, pinot noir 40%

Passar till

Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till fisk- och skaldjursrätter.