Clos du Bourg Demi-Sec

Fruktig doft med inslag av nötter, örter och mineraler. Mjuk och mycket elegant smak med kompletterande toner av papaya och mango och en hög men välbalanserad syra. Lång harmonisk eftersmak. 100% chenin blanc.

Produktion

Druvorna skördades för hand i september. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i hälften ekfat och hälften ståltank. Vinet har lagrats i 6 månader.

Passar till

Serveras vid 10-12°C till fisk och skaldjur samt blåmögelostar.