Costa Azul Sauvignon Blanc-Moscatel

Torrt, friskt, fruktigt och aromatiskt vin med inslag av krusbär, lime, persika, ananas och apelsinblom. Vinet har en lätt kropp och en pigg och läskande syra i en synnerligen inbjudande stil.

Produktion

Druvorna till detta vin kommer från cirka 1 000 hektar vinodlingar belägna kring 740 meter över havet i Kastilien-la-Mancha. Druvorna till vinet skördades tidigt på morgonen vid lägre temperatur för att bevara syra och fräschör. Druvorna krossades och musten fördes direkt över på rostfria ståltankar för att påbörja alkoholjäsningen. De båda druvsorterna fick jäsa separat vid en låg temperatur (12-14 grader) för att bevara de fruktiga aromerna. Efter avslutad jäsning fick vinet vila ytterligare några veckor i ståltank för att harmoniera innan det fylldes på bag-in-box.

Passar till

Perfekt som sällskapsvin eller till lättare rätter av vit fisk, skaldjur eller till en sallad med getost.