Graacher Himmelreich Riesling

Vinet bjuder på örter, citrus och stenfrukt med tydliga mineraltoner.

Produktion

Vinet räknas som ett naturvin på sättet det tillverkats på. Kall jäsning med skal sker i 4 veckor i ståltank. Ingen filtrering innan buteljering. Vinet har mognat 24 månader på Telmo Rodriguez egna fat (ett enda dessutom) som tidigare använts när han producerat ett av sina berömda Riojaviner. Vinet ligger hela tiden på sin egna jästfällning. Vinet har legat 2 år på flaska innan det släpptes. Druvor: 100% riesling

Passar till

Serveras vid 10-12°C som aperitif eller till lättare rätter av fisk eller skaldjur.