Montagny Premier Cru Les Coères

Montagny Premier Cru Les Coères har en nyanserad och inbjudande doft med inslag av tropisk frukt, gula äpplen, honungsmelon, grillad citron och stendamm. Smaken är torr och fruktig med viss fetma i texturen. I den långa eftersmaken finner man toner av tropisk frukt, gula äpplen, melon och mineral.

Produktion

Les Coères (betyder hasselnötträd) är en vingård där Domaine de Montorge äger 2,5 hektar. Den ligger på en kulle öster om vineriet. Stockarna är 25 år gamla och efter en selektiv skörd pressas druvorna försiktigt och jäses i rostfria ståltankar. Där sker också den malolaktiska jäsningen och lagring under 10-12 månader.

Passar till

Används med fördel till vällagade fisk och skaldjursanrättningar.

Kul att veta

BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) är en sammanslutning av 35 fristående egendomar i Bourgogne som tillsammans har 300 hektar i 90 olika Bourgogne appellationer. De sköter marknadsföring och försäljning så att egendomarna helt kan fokusera på vinodling och vintillverkning. Domaine de Montorge är en egendom som grundades 1972 av Charles and Jean Joseph Flandre. Sedan 2014 drivs den av sonen Yann Flandre. Den är belägen i Montagny les Buxy som ligger i den södra delen av Côte Chalonnaise. Alla vingårdsmarker är klassificerade som Montagny Premier Cru och en av vingårdarna, Montorge är helt och hållet i deras ägo, ett så kallat Monopole.