Orange T Orangetraube

Fruktigt och intensivt vin med livlig mandarin, persika- och äppelfrukt i doften. Detta går igen i smakprofilen, där den koncentrerade smaken möter upp en viss textur och kryddighet tillsammans med pigga och läskande syror. Smakprofilen påminner om riesling som har blandats med en skvätt pinot gris!

Produktion

Musten jäser med sin naturliga jäst i rostfria ståltankar för att vinet ska bevara druvornas fruktkaraktär och fräschör. Efter en kort tids lagring i ståltankar på sin jästfällning buteljeras vinet utan filtrering.

Passar till

Passar utmärkt till asiatisk mat med färsk lime.

Kul att veta

Weingut Zahel är ett familjeägt vineri i fjärde generationen. När Richard, efter en kort karriär som rallyförare, tog över vineriet 1989 bestod egendomen av ett halvt hektar vingårdar och den lilla familjedrivna traditionella "heurige"-restaurangen. Idag har de utvecklat egendomen till att omfatta drygt 10 hektar vingårdar, bland dem några av de bästa vingårdslägena i regionen. Dessutom har man precis blivit såväl ekologiskt som biodynamiskt certifierade.