Pietra Di Pinot Grigio

Torrt och friskt med fin fruktighet och en krämig textur och inslag av gula äpplen, päron, mogen citrus och färska örter.

Produktion

Druvorna har växt i alluviala jordar med inslag av grus och lera. Druvorna krossades varsamt och musten fördes sedan över på rostfria ståltankar där alkoholjäsningen inleddes. Temperaturen kontrollerades till cirka 12-14 grader. Efter avslutad jäsningen blockerades den malolaktiska jäsningen för att bidra till högre fräschör i de slutliga vinet. Vinet har enbart lagrats på ståltank.

Passar till

Utmärkt som aperitif eller till sallader, vit fisk och vegetariska rätter.