Villa Maria McDiarmid Hill Chardonnay

McDiarmid Hill fångar egenskaperna hos en spektakulär vingård och erbjuder en medley av tropiska fruktaromer, fikon och rostade nötter. Gommen är sömlös texturerad, vilket leder till en finish förlängd av fin syra. Detta koncentrerat vin behåller en balans som kommer att tilltala för omedelbar njutning men kommer i slutändan att dra nytta av mognad och utveckla spännande komplexitet under de kommande 5-8 åren.

Produktion

Druvklasarna fick jäsa i sin helhet utan tillsatt jäst sk wild fermentation. Vinet lagrades 11 månader på fransk ek med battonage var 2-3 vecka.

Passar till

Passar tillkraftfulla fiskrätter eller anrättningar på ljust kött.