Wakefield Estate Sauvignon Blanc

Ett mineraldrivet, aromatiskt och friskt vin med inslag av passionsfrukt, lime och gröna äpplen.

Produktion

Druvorna (100% sauvignon blanc) till detta vin kommer från Adelaide Hills, Australiens främsta svalklimatsregion som gjord för aromatiska och friska vita viner. Vingårdarna ligger på de böljande kullarna i bergskedjan Mount Lofty Ranges där druvorna mognar långsamt, fläktade av svalkande vindar och kylda av dimmiga morgnar. Vinet är lagrat 3 månader på jästfällningen för att ge kropp och textur som komplement till det mineraldrivna, aromatiska och friska uttrycket. En liten andel av vinet är dessutom lagrat i franska ekfat för att ge större komplexitet.

Passar till

Ett utmärkt vin att servera som aperitif, eller till smakrika rätter med fisk och skaldjur.

Kul att veta

Producenten Wakefield är belägen i Clare Valley, Australien. Taylor’s Wakefield Wines grundades för över 50 år sedan av familjen Taylor och är fortfarande ett familjeföretag och drivs idag av Mitchell Taylor som är tredje generationen Taylor. Taylor’s Wakefield är en av grundarna till AFFW – Australias First Families of Wine, och är en av dess tolv medlemmar.