Walter Hansel Estate Chardonnay

Stor och intensiv doft av citrus, äpplen, aprikos, clementin, hasselnötter, mynta och fat. Vinet är smakrikt men med en välbalanserad bra struktur.

Produktion

Druvorna skördades i mitten av september fram till oktober. De pressades i hela klasar och musten fick sedan jäsa i ekfat. Malolaktisk jäsning, där jästfällningen rördes om regelbundet tills den malolaktiska jäsning är klar. Lätt klarning men ingen filtrering. Vinet har lagrats i 1 år gamla franska ekfat.

Passar till

Serveras vid 10-12°C till smakrika fiskrätter eller lättare kötträtter.