Kategori

Soppor - recept och dryckestips.

Soppa är fantastiskt gott och en väldigt omväxlande rätt som du kan variera på otroligt många sätt. Här listar vi 10 goda och helt olika sopprecept med tillhörande dryckestips. 

Spara listan i dina bokmärken och ta fram när du behöver inspiration till middagen. 

tre skålar fisksoppa

1. Italiensk tomatsoppa

Pappa al pomodoro är en populär italiensk soppa med bröd, basilika och parmesan. Perfekt att tillaga när du vill göra en liten mer maxad tomatsoppa.

Recept på Pappa al Pomodoro:

Pappa al pomodoro, tomatsoppa med bröd i, är nästan omåttligt populärt både i och utanför Italien. Laga den så förstår du varför. Recept och vintips.

Läs mer
Systembolagsnummer: 2310 99,00 kr

Till denna toscanska tomatsoppa väljer rekommenderar vi ett vin från samma region. Det här vinet är medelfylligt och passar utmärkt till lätta kötträtter som fläsk eller kalv, pasta, pizza och kyckling. 

avskiljare

2. Fisksoppa med röd pesto och räkor

Den här fisksoppan får en extra smakhöjare av saffran och röd pesto gjord på soltorkade tomater. Servera med ett gott vitlöksbröd.

Recept på fisksoppa:
Systembolagsnummer: 82322 135,00 kr

Vi rekommenderar det här Chardonnayvinet från Robert Mondavi till fisksoppan.Vinet är torrt med stor smak och balanserad syra, samt generös fruktighet med långt avslut.

avskiljare

3. Fransk löksoppa

Den franska löksoppan fortsätter att vara en storfavorit hos många och vi förstår verkligen varför. Den är otroligt enkel, smakrik och krämig. 

Recept på fransk löksoppa:

Löksoppan är en av det franska kökets mest älskade rätter med sin karamelliserade lök och krämiga smak. Recept med vintips hittar du här.

Läs mer
Systembolagsnummer: 75756 189,00 kr

Gustave Lorentz Riesling Burg passar ypperligt till löksoppan då den har en fruktig och balanserad smak med bra syra samt inslag av gula plommon, gula äpplen och mineral.

avskiljare

4. Surf ’n’ Soup

Det här ären härlig skaldjurssoppa med gratinerade kräftor. Servera soppan med ett gott bröd och ett par citronklyftor. 

Recept på Surf ’n’ Soup:
Systembolagsnummer: 77141 96,00 kr

Vi rekommenderar ett glas bubbel till din Surf ’n’ Soup. Som ett glas Pierre Olivier Blanc de Blancs, ett franskt mousserande som är tillverkat på ekologiska druvor.

avskiljare

5. Svampsoppa med madeira

Den här mustiga svampsoppan får en extra dimension av en skvätt maderia. Soppan passar perfekt som förrätt under en lite mer uppstyrd middag men även som huvudrätt.

Recept på svampsoppa:
Systembolagsnummer: 7805 109,00 kr

Till soppan rekommenderas ett glas madeira av denna sort. Smaken är eldig och intensiv med viss sötma, bra syra och härlig fyllighet. Lång och god eftersmak med rostade nötter och torkad frukt. 

avskiljare

6. Asiatisk nudelsoppa

Laksa liknar en ramen fast med kokosmjölk i buljongen. Den här varianten består av fisk, broccoli, paprika och ärtskott.

Recept på laksa:
Systembolagsnummer: 6259 69,00 kr

Testa ett glas chardonnay till den här soppan. Vinet har en fruktsötma som balanseras väl av vinets fräscha syra. I smaken finns toner av päron, tropisk frukt, blommor och citrus. 

avskiljare

7. Morotssoppa med chili och ingefära

Den här soppan är en riktig klassiker som alltid är lika god. Hettan i morotssoppan balanseras fint av den söta och krämiga kokosmjölken.

Recept på morotsoppa:
Systembolagsnummer: 2690 142,00 kr

Denna riesling passar utmärkt till maträtter som har lite hetta eller asiatiska inslag. Vinet har en bra balans och inslag av persika, litchi samt en touch av citruszest. Utmärkt fruktighet och en bra smaklängd.

avskiljare

8. Fisksoppa med lax och torsk

Den här fisksoppan görs på 30 minuter och är en otroligt god bas som du sedan kan toppa hur du vill, kanske med aioli och räkor för en mer lyxig variant?

Recept på fisksoppa:
Systembolagsnummer: 2069 199,00 kr

Drostdy-Hof Chenin Blanc har en fruktig och frisk doft av tropisk frukt, äpple grapefrukt, lime och persika. Smaken är frisk och fruktig med tydliga nyanser av tropisk frukt, lime, persika och äpplen. Passar alldeles utmärkt till en fisksoppa.

avskiljare

9. Vegansk spicy miso ramen

Det här receptet kommer från Gustav Johanssons kokbok "Klassiska rätter på veganskt vis". 

Recept på Spicy Miso Ramen:

Receptet ur Gustav Johanssons bok "Klassiska rätter på veganskt vis" är toppat med rökt tofu istället för det klassiska fläsket, ett tofuägg och böngroddar.

Läs mer
Systembolagsnummer: 2690 142,00 kr

Ett utmärkt vin till asiatiska rätter som har lite kryddhetta. Smaken är nästan torr, frisk med bra balans och inslag av persika, litchi samt en touch av citruszest. Finns även i halvflaska och magnum.

10. Grönsakssoppa

Sist men inte minst ut på vår sopplista här vi en god och mättande grönsakssoppa som bara tar en kvart att tillaga.

Recept på grönsakssoppa:
Systembolagsnummer: 15558 219,00 kr

Till grönsakssoppan passar det mycket bra med ett glas Drostdy-Hof Chardonnay Viognier. Vinet har en torr och medelfyllig smak av nektar, persika, citrus och äpple. Balanserad syra och kryddigt avslut med en touch av vitpeppar.

Utskrift
Relaterat Innehåll

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager