Mats tipsar om pärlorna bland årets roséviner. | folk o folk

Mats tipsar om pärlorna bland årets roséviner.

Den globala och den svenska rosévinstrenden verkar hålla i sig och under 2016 köpte vi svenskar mer än 15 miljoner liter rosé från Systembolagets hyllor. Nyligen lanserade vi ett riktigt högklassigt vin från Provence (som är den mest rosa regionen i Frankrike) och i början av juni lanserade vi en välgjord vardagsrosé från Spanien.

Rosévin och sommar

Normalt gäller regeln att man skall dricka rosé av färskaste möjliga årgång eftersom hållbarheten är begränsad. Men det finns naturligtvis undantag även här. Ett mycket ambitiöst rosévin som jag gärna låter få ett par år på nacken är Château Vignelaure Rosé.

Château Vignelaure Rosé 2016
Art.Nr: 95240 — 149,00 kr
Rosévin

Château Vignelaure Rosé 2016

Systembolagsnummer: 95240

Vinet har en lätt rosa färg. Doften är intensiv och bjuder på toner av skogsbär, persika och mogen grapefrukt. Mycket välbalanserad i smaken med en fräsch elegant karaktär av mynta, mogna stenfrukter och med ett lätt, elegant kryddigt avslut. Ett vin som passar till lite ambitiösare anrättningar på fisk, fågel eller ljust kött.

Idag ägs Château Vignelaure av Bengt Sundström som tillsammans med sin danska hustru Mette Rode Sundström också driver auktionssajten www.lauritz.com. Vinmakare sedan 2002 är Sigvard Johnson. Château Vignelaure Rosé kommer från gamla stockar - vielles vignes - med en snittålder på 40 år och är ekologiskt odlade. Äldre stockar ger färre men mer koncentrerade och komplexa druvor. Avkastningen för detta vin är bara 25 hl/ha. Den högst tillåtna siffran för appellationen är 60 hl/ha.

Carneval Rosado
Art.Nr: 2095 — 89,00 kr
Rosévin

Carneval Rosado

Systembolagsnummer: 2095

Ett riktigt trevligt och välgjort spansk rosévin som lanserades på Systembolaget den 1:a juni. Ett vin som är som gjort till ljumma sommarkvällar.

Det är smakrikt, torrt, friskt och bärigt med inslag av röda bär, örter, apelsin och vita blommor. Trevlig eftersmak med bra smaklängd. Ett vin som jag gärna dricker väl kylt till sommarens lättare mat och sallader.

Rosé de Bonnet 2016
Art.Nr: 74681 — 99,00 kr
Rosévin

Rosé de Bonnet 2016

Systembolagsnummer: 74681

Jag vill även passa på att slå ett slag för den nya årgången av trotjänaren Rosé de Bonnet som nu kommer i en ny kostym och i en årgång som är bättre än någonsin.

Fräsch doft av röda bär, citrus och en touch av färska örter. Smaken är torr och bärig med inslag av svarta vinbär, smultron, hallon och grapefrukt.

Rivarose Brut Rosé
Art.Nr: 70962 — 99,00 kr
Mousserande vin

Rivarose Brut Rosé

Systembolagsnummer: 70962

Ett mousserande rosévin vill jag även rekommendera, med en vacker blek laxrosa färg och trevliga inslag av solmogna hallon, örter och grapefrukt. Härligt att dricka väl kyld som den är eller till en fräsch sommarsallad.

En annan trend, som jag dock har lite svårt för, är att extremt ljusa roséer står sig även i år. Många konsumenter har fördomen att en ljus rosé alltid är godare och av högre kvalitet. Visserligen finns det många fantastiska exemplar såsom Château Vignelaure från Provence och för den delen även Rosé de Bonnet. Men att enbart döma vinet utifrån färgen är lika dumt som att säga att alla blå bilar har bättre komfort, högre säkerhet och är skönare att köra än bilar med andra färger.

Så jag hoppas att ni får härliga sommarmånader och att ni njuter både av god mat och goda viner. Och du, anmäl dig gärna till den stora sommarprovningen så får du möjlighet att prova fram sommarens kommande favoriter!

/Dryckesexpert Mats Claësson

Kategori

Relaterat Innehåll