Prissänkta vinpärlor till vårens firanden.

Satte Swartland på vinkartan

Allesverloren Touriga Nacional 2021 är ett vin som bär både historia och kraft i varje droppe. Redan i doften möts man av generös, solmogen frukt – körsbär, björnbär och svarta vinbär – som samsas med nyanser av viol, blåbär och en elegant kryddighet.

Servera gärna detta vin vid 16–18°C till smakrika rätter av lamm, anka eller nötkött. Ett vin som både berättar en historia och förhöjer måltiden.

Druvorna till vinet har pressats varsamt och jäst i öppna tankar under en vecka, en metod som bidrar till vinets uttrycksfulla karaktär. Därefter har vinet lagrats i 12 månader på franska ekfat, vilket rundar av strukturen och tillför subtila rostade toner.

Bakom vinet står Allesverloren Wine Estate – en egendom med ett namn som vittnar om dramatik. När familjen en gång återvände hem fann de gården nedbränd och boskapen stulen. Allt var förlorat. Men historien tog en ny vändning, och i dag, mer än 300 år senare, är Allesverloren en symbol för återuppbyggnad och framåtanda.

Egendomen, grundad 1694 i Swartland, drivs sedan generationer av familjen Malan, som tidigt såg potentialen i att själva buteljera sina viner. De blev pionjärer i området och bidrog till att sätta Swartland på vinkartan. I dag är regionen känd för sitt varma, torra klimat där robusta druvsorter – inte minst portugisiska som touriga nacional – trivs utmärkt.

En av Vouvrays mest ansedda producenter

Domaine Huet Pétillant Brut 2019 är ett elegant mousserande vin från hjärtat av Vouvray, där Chenin Blanc når några av sina mest uttrycksfulla höjder. Doften är komplex och nyanserad med inslag av citron, vita blommor, örter och en tydlig mineralitet.

Servera väl kylt vid 10–12°C, gärna som aperitif eller till eleganta rätter av fisk och skaldjur. Ett självklart val till naturella ostron – och till stunder som förtjänar något extra.

Vinet framställs enligt den traditionella metoden, med en andra jäsning på flaska, vilket ger struktur och djup. Druvorna skördas för hand och spontanjäser varsamt innan vinet får vila hela 36 månader på sin jästfällning. Resultatet är ett vin med både krämighet och precision, där den långa lagringen bidrar till komplexitet och en fin mousse.

Bakom vinet står Domaine Huet – en av Vouvrays mest ansedda producenter och pionjärer inom biodynamisk odling. Sedan grundandet 1928 har egendomen byggt sitt rykte på Chenin Blanc-viner med enastående kvalitet och lagringspotential. I dag drivs gården vidare av familjen Hwang, med stor respekt för traditionen, samtidigt som ett starkt fokus ligger på hållbarhet och biologisk mångfald.

De 32 hektaren vingårdar breder ut sig över tre klassiska lägen – Le Mont, Clos du Bourg och Le Haut-Lieu – där kalkrika jordar och ett svalt klimat ger viner med karakteristisk syra och mineralitet. Domaine Huets Pétillant Brut är ett lysande exempel på denna stil.