Santedame Chianti Classico Organic

Ursprung
Italien, Toscana, Chianti Classico
Pris inkl. moms
169,00 kr
Systembolaget nr
50138

Pris inkl. moms
169,00 kr
Systembolaget nr
50138

Fågel.svg
Fågel
Fet-mat.svg
Fet mat
Gris.svg
Gris
Lamm.svg
Lamm
Nötkött.svg
Nötkött
Ost.svg
Ost
Pasta.svg
Pasta
Vegetariskt.svg
Vegetariskt
Beskrivning

Santedame Chianti Classico Organic har en medelstor doft med trevliga och nyanserade inslag av mörka körsbär, kanel, kryddor, och kakao, Smaken är medelfyllig med frisk syra och toner av körsbär, plommon, lingon, kakao, kanel och pinjenötter.

Rekommendation

Utmärkt till lite lättare och medelkraftiga kött- eller grönsaksrätter och pasta. Varför inte servera en kalvkotlett med en rödvinssås smaksatt med några droppar god balasamico. Serveras med en potatis- och parmesan terrin.

  • Produkttyp
    Rött vin
  • Sortiment
    Systembolagets beställningssortiment
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    14 %
  • Producent
  • Bolag
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Kork
  • Druva
    Sangiovese 80%
    Övriga druvor 20%
  • Sockerhalt
    mindre än 4 gram/liter
  • Lagring

    Är utmärkt god att dricka idag, men kommer även att utvecklas med lagring ett par år.

  • Produktion

    Druvorna som är ekologiskt odlade vinifieras och lagras i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar.

Årgång
2018
Kul att veta

Finns tillgängligt i Systembolagets beställningssortiment med start den 13/1-2021

Egendomen Santedame ligger bland de böljande kullarna i Chianti Classicos subregion Castellina och den märgelrika sand- och lerjordarna med mycket Galestro ( sköra gråa skifferliknade stenar ger låga skördeuttag och ypperlig kvalitet på druvor och vin. På egendom ligger kapellet Cappella di Santedame från 1400-talet som bland annat ståtar med en ljuvligt vacker fresk föreställande Jungfru Maria.

Kusinerna Ilario och Leopoldo startade 1877 firman I.L. Ruffino och framgångarna kom nästan omedelbart. Redan efter fyra år vann deras chiantivin utmärkelser och de är idag en av de mest tongivande producenterna i området.

Xperhotelsandtable tilldelar vin 10X av 10X Mycket spännande och generöst vin med många trevliga egenskaper. På höjden bjuder vinet på härliga körsbärstoner. Vinet är mycket fint balanserat. Vi upplever en len och fin mjölkchokladston i avslutet. Notera gärna den fina touchen av kanel som genomgående präglar vinets karaktär. Mycket spännande. Vi väljer att avsmaka vinet till en krämig och kryddig pasta rätt. Som vi väljer att servera vegetarisk. Denna kombination lyfter vinets smakpalett och vi rekommenderar kombinationen varmt. Temperera vinet till 18 grader, ett gradantal vi anser vinet kommer till sin rätt.

Reviewer Name
Xperhotelsandtable, Feb 2021

Betyg 5/5 poäng,Full pott!

Mycket av det som vi älskar med sangiovese finner vi i denna charmiga tappning som har något robust och avskalat vilandes över sig. En del av förklaringen ligger i att vinet lagras i ståltankar och låter druvan skina, istället för att faten påverkar. Det toskanska landskapet med torkade örter, lavendel och rosmarin inte minst, markerar sin närvaro i doften och backas upp av tobaksfuktiga nyanser, mörka körsbär och en hint av violblommiga toner. Smakprofilen andas Chianti med kärnkärva körsbär, plommon, torkad örtbukett, violpastill och ett lätt lakritsinslag, allt inlindat i sangiovesedruvans fina syra och markerade men mogna tanniner. Ett ärligt och extremt matorienterat vin, perfekt till en bistecca alla Fiorentina!

Reviewer Name
Boxtoppen.se, februari 2021

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager