Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme

Ursprung
Frankrike, Rhône, Châteauneuf-du Pape
Pris inkl. moms
359,00 kr
Systembolaget nr
51633

Pris inkl. moms
359,00 kr
Systembolaget nr
51633

Fågel.svg
Fågel
Lamm.svg
Lamm
Nötkött.svg
Nötkött
Ost.svg
Ost
Vilt.svg
Vilt
Beskrivning

Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme har en intensiv och härligt nyanserad doft med inslag av björnbär, blåbär, röda plommon som elegant samsas med fat, krydda, kaffe och lavendel. Smaken är mycket rik,intensiv, och nyanserad med toner av både mörka och röda frukter, fat, tobak, bakelit, kaffe och lavendel. 

Rekommendation

Utmärkt gott som sällskapsvin, men för sig även galant tillsammans med medelkraftiga och lite kraftigare kötträtter. Varför inte en renkalvskotlett med en potatis- och stensoppterrin samt gräddstuvade murklor.

  • Produkttyp
    Rött vin
  • Sortiment
    Systembolagets beställningssortiment
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    14,5 %
  • Producent
  • Bolag
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Kork
  • Druva
    Grenache
    Mourvedre
    Cinsaut
    Övriga druvor
  • Sockerhalt
    mindre än 3 gram/liter
  • Lagring

    Är utmärkt god att avnjuta idag, men kan även lagras och utvecklas under 3-5 år.

  • Produktion

    Druvorna kommer från flera vingårdar där några  har ett flertal olika druvor huller om buller. Bland annat mycket gamla stockar av Grenache, samt Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir and Muscardin. Därför vet man inte den exakta druvsammansättningen. Vinfieringen är traditionell med lång urlakning av skalen. Vinet lagras under minst 15 månader där vinet delas upp i fyra olika delar; fat av fransk ek, större ekståndare, mindre fat och cementtankar.

Årgång
2015
Kul att veta

Xavier Vignon har en mycket bred erfarenhet och kunskapsbredd då han arbetat under 34 skördar både på södra och norra halvklotet som konsulterande vinmakare. Han har arbetat mycket i Champagne och har bland annat haft flera hundra uppdrag södra Rhônedalen. Sen 2016 är han helt fokuserad på sina egna viner och vineriet som idag producerar kring en miljoner flaskor per år är beläget i Chateauneuf du Pape.

Xavier vins äger 30 hektar i södra Rhônedalen och köper även vin och druvor från utvalda odlare i området. Xavier Vignons filosofi är att vinerna alltid skall spegla ursprunget, samtidigt som de ska en tydlig prägel av hans stil och personlighet. Man köper endast vin och druvor som kommer från gamla eller mycket gamla stockar. Detta ger en mycket bra intensitet och smaklängd till vinerna. Man lägger mycket stor kraft i konsten att blanda vin från de olika lägena och få ett bättre slutresultat än summan av de olika komponenterna. Ett hantverk som Xavier behärskar mästerligt. Detta ger en fin nyansrikedom och komplexitet till vinerna.

15,5 poäng (=) Dov, fruktig doft av salvia, rosmarin och lavendel, kryddpeppar, pinje, mandel, plommon, björnbär, blåbär och ceder. Fruktig smak med ganska skarp fruktsyra och mera återhållna tanniner i en knappt medelfyllig kropp med lång eftersmak med viss restsötma.

Reviewer Name
Munskänken med Vinjournalen, April 2021

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager