Det kan kännas hopplöst att hitta rätt i vindjungeln. Hemligheten är att ha en ciceron som hjälper dig att hitta klenoder som både överraskar och imponerar. På den här sidan tipsar vi om viner som alla har det lilla extra, de bär med sig en historia som väntar på att förmedlas.
Hög syra med rena fina citrustoner plus den lätt kritiga känslan av riven sötmandel ger bokstavstrogna chablisviner som försvarar sin plats hos de mest krävande vinälskarna. Fourchaume är en mycket högt klassad Premier Cru.
Domaines des Malandes gör mycket stilfulla viner med ren snygg frukt och den strålande mineralkänsla som gör Chablis till det unika vin det är.
Läs mer »
Egendomen har odlingar på några av de bästa vingårdmarkerna i Saint Émilion. Slottet hade inte producerat en flaska sedan 1980-talet, men med den nya ägaren Francois-Thomas Bon påbörjades 2011 en magnifik återuppståndelse. Vinet kommer från merlotstockar planterade mellan 1930 och 2015.
Moulin Touchais gör fantastiska söta viner av druvan chenin blanc. År 1910 beslutade man att lägga undan 10.000 flaskor eller mer eftersom de gamla årgångarna visade upp en fantastisk kvalitet och livslängd. När andra världskriget stod på tröskeln murades källarvalven igen och de öppnades inte förrän 1970. Det är ingen underdrift att konstatera att här finns en unik skatt av högklassiga och vällagrade viner.
Det råder ingen tvekan om att vinerna från Domaines Ott hör till de främsta i Provence. Här förvaltar Christian och Jean- François Ott tre egendomar vars vackra vingårdar bjuder mångfald, unika förutsättningar och personlig charm. De produceras i samarbete med vinmakarteamet från champagnehuset Louis Roederer
I denna chardonnay fångas verkligen egenskaperna hos den spektakulära vingården McDiarmid Hill i Gisborne. Vinet erbjuder en medley av tropiska fruktaromer, fikon och rostade nötter.
Mounir Saouma är en av Frankrikes i särklass mest omtalade vinmakare. Här har vi ett riktigt läckert vitt Rhônevin som verkligen får smaklökarna att påbörja en yster glädjedans i gomseglet.
Mounir Saouma är en av Frankrikes i särklass mest omtalade vinmakare. I Châteauneuf-du-Pape skapar han viner med stor finess och personlighet, där terroir och filosofi ska stå över vinmakning och människa, viner med stor transparens.
Läs mer »
En tongivande producent i vinområdet Faugères som ligger i Languedoc. Här får vi från den skifferrika jorden ett riktigt välgjort vin baserat på druvorna marsanne och roussanne. Det är ett välbalanserat vin med doft av exotiska frukter och florala inslag. I smaken finner man citrus, exotisk frukt, verbena och en tydlig mineralton.
Här visar verkligen tempranillo druvan upp alla sina behag! Bodegas Protos är en av Spaniens mest respekterade vinegendomar som anses vara en av de första producenterna som skapade internationellt erkännande för Ribera del Dueros unika förutsättningar.
En elegant Champagne på enbart pinot noir - smaken bjuder på komplexitet med toner av äpplen, skogshallon, brioche, nötter och mineralitet.
Champagne Bauchets görs helt och hållet från de egna vingårdarna och 250 000 flaskor välgjord champagne säljs varje år. Man är ett familjeföretag som grundades 1920 och som idag drivs av Robin och Florence som utgör 4:e och 5:e generationen. Champagnehuset ligger i Bisseuil i Marnedalen, 10 km från Epernay.
Det kanadensiska vinet Irréverence liknar inget du har druckit förut. Vinet är en blandning av ädelrötad gewurstraminer som jästs tillsammans med riesling med skal och fatjäst chardonnay. Det låter som en osannolik blend men det ger ett komplext vin med en otrolig nyansrikedom.
Vinet har fått sitt namn från uttrycket "The whole nine yards" - hela vägen - ch det har man verkligen gått i detta fall. 100% Chardonnay från de bästa odlingslägena, lågt skördeuttag ger högre komplexitet. Fatlagrat och endast lätt filtrerat är detta ett vin som håller den Sydafrikanska flaggan högt!
Wine Advocate +95p
Svåra år sägs avslöja den verkliga potentialen hos de bästa terroirerna, och aldrig har detta varit mer sant än i 2017 års årgång i Montalcino. Podernovi är en elegant och kraftfull Brunello, bland de vackraste och mest arketypiska i Montalcino.
Decanter 93 poäng
Denna champagne kammade hem 93 poäng i Decanter World Wine Awards 2022. Cuvéen består av 70% pinot noir och 30% chardonnay, varav 40% är reservviner. Basårgången är 2016, en årgång med en liten men högkvalitativ avkastning, och som källarmästare Cédric Jacopin beskriver som mycket komplex.
Denna Grand Cru Champagne från Saint-Réol smeker verkligen gommen och får smaklökarna att påbörja en yster glädjedans. Saint-Réol är ett kooperativ som skördar och vinifierar druvor uteslutande från Grand Cru-lägen, och säljer vidare vinerna till flera välrenommerade Champagnehus såsom Dom Pérignon, Perrier-Jouët, Laurent-Perrier, Mumm, Deutz, och Pol Roger.
Tim Atkin 91 poäng
Vinet har fått sitt namn efter Louis Albert Péringuey som ledde fighten mot phylloxera och översåg importen av amerikansk rootstock till Sydafrika på slutet av 1800-talet. Druvorna kommer från en vingård belägen 220 meter över vattnet, planterad 1982 i en lerhaltig granitjord.
Decanter 95 poäng
Finca Sophenia är en framstående vingård i Argentina, känd för högkvalitativa viner. Namnet Sophenia kommer från ägarnas respektive döttrar, Sophia och Eugenia, som nu representerar nästa generation av vinentreprenörer.
Wine Spectator 96 poäng
One of a kind! Châteauneuf-du-Pape Blanc från vinmakarparet Rotem och Mounir Saouma. Deras burgundiska viner under namnet Lucien le Moine tillhör världens mest eftersökta och deras egna vingårdsmarker ligger i Rhône, där de gör viner med samma experimentslusta.
96 poäng i både Wine Spectator och Wine & Spirits Magazine
Rotem och Mounir Saoumas burgundiska viner under namnet Lucien le Moine tillhör världens mest eftersökta. När vinmakarparet 2005 sökte egen vingårdsmark hamnade de i Rhône, där de gör viner med samma experimentslusta.
Tim Atkin 94 poäng, James Suckling 92 poäng
I Rioja, ett land av röda viner, finns Bodegas Nivarius, som är helt dedikerade till produktionen av vita viner från högt belägna vingårdar med inhemska druvor. Gjort på 100% viura, med stor personlighet.
Alla viner från Bodega Nivarius kommer från vingårdar som är belägna 500–800 meter över havet i regionen Rioja Alta. De svala förutsättningarna ger en längre mognadscykel, där sålunda druvorna får mer tid att bilda goda smak och aromämnen. Förutsättningarna ger också en utmärkt syra som borgar för god lagringspotential.
Vin
Sprit