Det kan kännas hopplöst att hitta rätt i vindjungeln. Hemligheten är att ha en ciceron som hjälper dig att hitta klenoder som både överraskar och imponerar. På den här sidan tipsar vi om viner som alla har det lilla extra, de bär med sig en historia som väntar på att förmedlas.
Decanter 91 poäng
Kooperativet Saint-Réol skördar och vinifierar druvor uteslutande från Grand Cru-lägen, och säljer vidare vinerna till välrenommerade champagnehus. 5% behåller man för sig själva – och det resulterar bland annat i denna finstämda årgångschampagne!
Divinus är Château Bonnets prestigecuvée. Uttrycksfull, fruktig doft med toner av svarta vinbär, plommon, mörka körsbär, kryddnejlika och kaffe. Stiltypisk, balanserad smak med silkeslena tanniner och lång eftersmak. Serveras vid 16-18°C till klassiska kötträtter, såväl av ljust som mörkt kött.
Château Bonnets historia sträcker sig mer än 500 år bakåt i tiden och egendomens vingårdar planterades redan på 1500–talet. Efter franska revolutionen såldes Château Bonnet två gånger innan slottet 1897 förvärvades av familjen Lurtons förfäder. Årgång 2020 är Jaques Lurtons första egna skörd efter övertagandet av sin far, André Lurton.
Wine Enthusiast 95 poäng!
Château La Louvière har länge varit kända för sina vita viner, vilka har en lång historia från 1600-talet ända fram till i dag. Mogen doft med inslag av blommor, solmogna citroner, grapefrukt, äpplen och honung. Fyllig och aromatisk smak med inslag av ekfat och mineral.
Här har vi en Cru Bourgeois Exceptionell - den högsta klassificeringen som endast 14 av 249 slott i Bordeaux erhållit. Ett komplext vin med inslag av mörka frukter, röda plommon, kryddor och svampskog – utmärkt till till kraftfulla anrättningar på kött eller fågel. 90 poäng av Decanter!
Katie Jones hade jobbat som exportansvarig i på ett kooperativ i Frankrike i många år när hon besökte den lilla vingården i Languedoc och blev förälskad. 2008 blev den hennes och det var starten för Domaine Jones. Vinet är gjort på druvan macabeu och är ett utmärkt vin till feta ostar och charkuterier.
Xavier Vignons Arcane L’Etoile är en blandning från årgångarna 2015, 2016 och 2017 och smaken är rik och nyanserad med toner av mörk frukt, svarta vinbär, björnbär. Utmärkt gott som sällskapsvin men även till vällagade rätter på mörkt kött eller fågel.
Xavier Vignon har en mycket bred erfarenhet och kunskapsbredd då han arbetat under 34 skördar både på södra och norra halvklotet som konsulterande vinmakare. Han har arbetat mycket i Champagne och har bland annat haft flera hundra uppdrag södra Rhônedalen. Sen 2016 är han helt fokuserad på sina egna viner och vineriet Xavier Vins som idag producerar kring en miljon flaskor per år är beläget i Châteauneuf-du-Pape.
Decanter 92 poäng
Clos du Fou betyder ”Den galnes mark” och syftar på vingårdsläget, då man planterade vinstockar på branta skiffersluttningar med en höjd på 300m. Här finns ett välbalanserat vin med inslag av mörka bär, kakao, lakrits och kaffe. Tog hem hela 92 poäng i Decanter World Wine Awards.
Alla viner från Bodega Nivarius kommer från vingårdar som är belägna 500–800 meter över havet i regionen Rioja Alta. De svala förutsättningarna ger en längre mognadscykel, där sålunda druvorna får mer tid att bilda goda smak och aromämnen. Förutsättningarna ger också en utmärkt syra som borgar för god lagringspotential. Bodegan har stor betydelse i arbetet med att bevara och utveckla gamla, traditionella och ovanliga druvsorter. Tillsammans med mycket gamla stockar av den mer kända viura odlar man även maturana blanca, garnacha blanca och tempranillo blanco.
Tim Atkin 94 poäng, James Suckling 92 poäng
I Rioja, ett land av röda viner, finns Bodegas Nivarius, som är helt dedikerade till produktionen av vita viner från högt belägna vingårdar med inhemska druvor. Gjort på 100% viura, med stor personlighet.
97/100 av James Suckling
Montrevetrano skapades 1985 av Silvia Imparato och Riccardo Cotarella för att vara ett stort vin som skulle sätta Kampanien på kartan. Det avspeglar sig även i betygen. Årgång 2018 har t ex fått 97/100 av James Suckling, 96/100 av Luca Maroni, 96/100 och 3 stjärnor i Guida Essenziale Cernilli.
Decanter 93 poäng
Château Malescasse ligger i Lamarque och är Médocs högsta punkt. Slottet jobbar helt enligt hållbara principer och årgång 2016 bjuder på toner av mörka frukter och bär, röda plommon, kryddor, ceder samt ett stråk av lakrits.
96 poäng i både Wine Spectator och Wine & Spirits Magazine
Rotem och Mounir Saoumas burgundiska viner under namnet Lucien le Moine tillhör världens mest eftersökta. När vinmakarparet 2005 sökte egen vingårdsmark hamnade de i Rhône, där de gör viner med samma experimentslusta.
Möt Faustinos chefsvinmakare Juan José Díez González, som här avslöjar sitt favoritvin Faustino Reserva Icon Edition. Till det serverar han lammkotletter grillade på sarmientos, de gamla vinskotten från vinterns beskärning.
James Suckling 94 poäng
Detta vin skiljer sig avsevärt i stil från husets övriga viner. Det är fylligt, saftigt och mindre präglat av traditionella lagringsaromer. Druvorna kommer från utvalda vingårdar i Rioja Alavesa och vinet har lagrats 18 månader på fat.
Dorli Muhr har sin verksamhet i vinbyn Prellenkirchen i regionen Carnuntum några mil öster om Wien mot den slovakiska gränsen. Prestigevinet är eftersökta Ried Spitzerberg Erste Lage, men ett annat av firmans viner av Blaufränkisch sammanfattar firmans filosofi med det målande namnet Samt & Seide - Sammet & Siden.
Dorli Muhr kallas "Drottningen av blaufränkisch" i Österrike. "Jag brukar säga att det är ett vin som är en syntes av druvorna pinot noir, nebbiolo och syrah. Blaufränkisch kan jämföras med en prima ballerina, som först behöver bygga upp musklerna för att klara av att utföra de svåra piruetterna, samtidigt som resultatet ska se lätt och elegant ut."
Arnaldo Rivera är det kvalitetsdrivna kooperativet Terre del Barolos prestigeserie och här har de tolkat druvan freisa, som en gång i tiden den mest odlade och spridda druvan i Piemonte. I glaset ett flirtigt, rödfruktigt vin med örtiga toner och ett floralt stråk.
Criolla är ett samlingsnamn för en mängd druvsorter i Sydamerika som antingen togs hit som frö eller sticklingar av spanjorerna på 1600-talet. De senaste åren har vinmakare tagit druvorna mer på allvar och här har vi ett fint exempel på det.
Vin
Sprit