VeganMindre socker
Domaine des Malandes Chablis Premier Cru Montmains

Årgång:

2020

Domaine des Malandes Chablis Premier Cru Montmains

Frankrike


419,00 kr

Systembolaget nr:

7742701

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Beskrivning

Domaine des Malandes Chablis Premier Cru Montmains har en medelstor och nyanserad doft med inslag av lime, nätmelon, vita blommor, stendamm och en fin ton av fat. Smaken är torr och frisk med inslag av citrus, gråpäron, stenfrukt, våt sten och en fint integrerad ton av ek. Eftersmaken har bra längd och uppvisar en god dos av elegans.

Produktion

Montmains ligger strax söder om lilla staden Chablis i en sydostsluttning med fin exponering och mycket fossilrik jord och anses ge lite kraftigare premier cru-vin som inte bara passar till fisk och skaldjur utan även ljus fågel och kalv, t ex bräss. Druvorna skördas från stockar som är planterade 1963, Alkoholjäsning och malolaktisk jäsning; 80% i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur (18°) and 20% i fat av fransk ek, (genomsnitt 2 år gamla)

Passar till

Alla vällagade rätter med fisk men också ljus fågel och kalv passar bra. Varför inte hel piggvar och grön sparris från grillen som serveras med en chablissås.

Label: SkaldjurFiskPastaVegetarisktLabel: Ost

Kul att veta

Domaine des Malandes grundades 1973 av Lyne Marchives som har chablis i sina ådror då hon tillhör chablissläkten Tremblay. Domaine des Malandes grundades av Lyne Marchive  men 2018 steg hon åt sidan lät barnen Richard, Amadine och Marion leda företaget. Den begåvade vinmakare Guénolé Bretenaudeau kom till egendomen 2006.Dom des Malandes äger 29 hektar i Chablis varav två grand cru-lägen, Les Clos och Vaudésir, och fyra premier cru-lägen, alla distinkt olika i stil och smak. Ekfat finns men används med finess, främst för Premier Cru och Grand Cru. Egendomen arbetar kontinuerligt med åtgärder för att göra odlingen så hållbar som möjligt. År 2019 påbörjade man konvertering till ekologisk certifiering.


92 poäng (+) Ett ungt, friskt vin med klingande ren, solmogen frukt, bra balans, bra syra och inslag av päron, persikor, äpple, nektariner, citrus och mineraler. drick 20-28.

- Dina Viner Professional Edition Augusti 2020


15,5 poäng (=) Välmatad doft med trevlig mineralitet, stenrök, äpplemust, citron, mint, ek och ett stänk ylle. Rund, balanserad smak med pigg/frisk fruktsyra i en lätt smörig kropp med fin längd.

- Munskänken med Vinjournalen, Sept 2020

Produkttyp

Vitt vin

Systembolaget sortiment

Systembolagets beställningssortiment

Alkoholhalt

13 %

Systembolaget nr

7742701

Volym

750 ml

Varumärke

Domaine des Malandes

Förslutning

Naturkork

Förpackningstyp

Flaska

Förpackningmaterial

Glas

Region

Chablis

Sockerhalt

0,9 g/liter

Druva

Chardonnay

Lagring

God att drickas idag, men kan med fördel lagras 3-5 år