Lismore Age of Grace Viognier

I glaset ett nyanserat och fruktdrivet vin med bra fräschör och lätt vaxig textur och smak av aprikos, honung, apelsinblom, vitpeppar och citrus.

Produktion

Druvorna till Age of Grace Viognier kommer från ett svalt läge på hög höjd i Cape South Coast. Druvmusten jäser till vin i en blandning av neutrala franska ekfat om 225 liter och ett betongägg om 600 liter. Därefter malolaktiskt jäsning och tio månaders fortsatt lagring i jäskärlen.

Passar till

Perfekt smakrika vegetariska rätter, ljust kött eller fågel .

Kul att veta

På en gård i avlägsna Greyton anlade Samantha O'Keefe de första vingårdarna i regionen och byggde det vineri som blev grunden till Lismore. Att Greyton nu blivit ett ward, en sydafrikansk geografisk indikation, är helt och hållet Samanthas förtjänst, då hon till dags dato är den enda vinproducenten i regionen…