Domaine des Malandes Chablis Premier Cru Montmains

Ursprung
Frankrike, Bourgogne, Chablis
Pris inkl. moms
325,00 kr
Systembolaget nr
77828

Pris inkl. moms
325,00 kr
Systembolaget nr
77828

Fågel.svg
Fågel
Fisk.svg
Fisk
Kallskuret.svg
Kallskuret
Ost.svg
Ost
Pasta.svg
Pasta
Skaldjur.svg
Skaldjur
Vegetariskt.svg
Vegetariskt
Beskrivning

Domaine des Malandes Chablis Premier Cru Montmains har en medelstor och nyanserad doft med inslag av lime, nätmelon, vita blommor, stendamm och en fin ton av fat. Smaken är torr och frisk med inslag citrus, gråpäron, stenfrukt, våt sten och en fint integrerad ton av ek. Eftersmaken har bra längd och uppvisar en god dos av elegans.

Rekommendation

Alla vällagade rätter med fisk men också ljus fågel och kalv passar bra. Varför inte hel piggvar och grön sparris från grillen som serveras med en chablissås.

  • Produkttyp
    Vitt vin
  • Sortiment
    Systembolagets beställningssortiment
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    13 %
  • Bolag
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Kork
  • Druva
    Chardonnay 100%
  • Sockerhalt
    mindre än 3 gram/liter
  • Lagring

    God att drickas idag, men kan med fördel lagras 3-5 år

  • Produktion

    Montmains ligger strax söder om lilla staden Chablis i en sydostsluttning med fin exponering och mycket fossilrik jord och anses ge lite kraftigare premier cru-vin som inte bara passar till fisk och skaldjur utan även ljus fågel och kalv, t ex bräss. Druvorna skördas från stockar som är planterade 1963, Alkoholjäsning och malolaktisk jäsning; 80% i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur (18°) and 20% i fat av fransk ek, (genomsnitt 2 år gamla)

Årgång
2018
Kul att veta

Domaine des Malandes grundades 1973 av Lyne Marchives som har chablis i sina ådror då hon tillhör chablissläkten Tremblay. Domaine des Malandes grundades av Lyne Marchive  men 2018 steg hon åt sidan lät barnen Richard, Amadine och Marion leda företaget. Den begåvade vinmakare Guénolé Bretenaudeau kom till egendomen 2006.

Dom des Malandes äger 29 hektar i Chablis varav två grand cru-lägen, Les Clos och Vaudésir, och fyra premier cru-lägen, alla distinkt olika i stil och smak. Ekfat finns men används med finess, främst för Premier Cru och Grand Cru. Egendomen arbetar kontinuerligt med åtgärder för att göra odlingen så hållbar som möjligt. År 2019 påbörjade man konvertering till ekologisk certifiering.

92 poäng (+) Ett ungt, friskt vin med klingande ren, solmogen frukt, bra balans, bra syra och inslag av päron, persikor, äpple, nektariner, citrus och mineraler. drick 20-28.

Reviewer Name
Dina Viner Professional Edition Augusti 2020

15,5 poäng (=) Välmatad doft med trevlig mineralitet, stenrök, äpplemust, citron, mint, ek och ett stänk ylle. Rund, balanserad smak med pigg/frisk fruktsyra i en lätt smörig kropp med fin längd.

Reviewer Name
Munskänken med Vinjournalen, Sept 2020

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager