Domaines des Malandes Chablis 1er Cru Vau de Vey

Ursprung
Frankrike, Bourgogne, Chablis

Apéritif.svg
Apéritif
Fågel.svg
Fågel
Fet-mat.svg
Fet mat
Fisk.svg
Fisk
Gris.svg
Gris
Ost.svg
Ost
Pasta.svg
Pasta
Rökt-mat.svg
Rökt mat
Skaldjur.svg
Skaldjur
Vegetariskt.svg
Vegetariskt
Beskrivning

Domaines des Malandes Chablis 1er Cru Vau de Vey har en nyanserad doft med inslag av grillad citron, melon, vita blommor, stendamm och en fint integrerad ton av fat. Smaken är torr och frisk med inslag av  citrus, stenfrukt, våt sten och en fin stråk av ek. Eftersmaken har bra längd och uppvisar en god dos av elegans.

Rekommendation

Alla vällagade rätter med fisk och skaldjur men också ljus fågel och kalv passar bra. Varför inte servera halstrade havskräftor med ört-och citronsmör.

  • Produkttyp
    Vitt vin
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    13 %
  • Bolag
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Kork
  • Druva
    Chardonnay 100%
  • Sockerhalt
    mindre än 3 gram/liter
  • Lagring

    Mycket god att drickas idag, men kan med fördel lagras 3-5 år

  • Produktion

    Druvorna skördas från stockar som är planterade 1980 och vingården vetter mot sydöst, Alkoholjäsning och malolaktisk jäsning; 70% i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur (18°) and 30% i fat av fransk ek, (genomsnitt 6 år gamla). Vinet lagras 7-12 månader i rostfria ståltankar.

Kul att veta

Domaine des Malandes grundades 1973 av Lyne Marchives som har chablis i sina ådror då hon tillhör chablissläkten Tremblay. Domaine des Malandes grundades av Lyne Marchive  men 2018 steg hon åt sidan lät barnen Richard, Amadine och Marion leda företaget. Den begåvade vinmakare Guénolé Bretenaudeau kom till egendomen 2006.

Dom des Malandes äger 29 hektar i Chablis varav två grand cru-lägen, Les Clos och Vaudésir, och fyra premier cru-lägen, alla distinkt olika i stil och smak. Ekfat finns men används med finess, främst för Premier Cru och Grand Cru. Egendomen arbetar kontinuerligt med åtgärder för att göra odlingen så hållbar som möjligt. År 2019 påbörjade man konvertering till ekologisk certifiering.

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager