Xavier Vignon Cornas 2000

Vinet erbjuder toner av mörka frukter med ett kryddigt och pepprigt avslut som även ger toner av lakrits.

Produktion

Årgång 2000 präglades av varmt och fuktigt väder vilket ledde till högre avkastning och en del röta men skörden var överlag bra. Cornas är en av appellationerna som producerade några av de bästa vinerna från denna årgång. Detta vin har genomgått en lång maceration och lång lagring innan buteljerandet år 2022.

Passar till

Vinet passar till smakrika rätter av kött och mustiga vegetariska rätter.

Kul att veta

Cornas-vinodlingarna växer på högra sidan av Rhône. De branta, östvända sluttningarna bildar en naturlig amfiteater som skyddar vinrankorna från kalla vindar. Syrah är den enda tillåtna druvsorten i appellationen och den uttrycker sin fulla styrka och kraft i detta unika terroir.