Falkenstein Riesling

Ursprung
Italien, Alto Adige, Vinschgau Val Venosta

Falkenstein Riesling

Apéritif.svg
Apéritif
Fågel.svg
Fågel
Fisk.svg
Fisk
Ost.svg
Ost
Pasta.svg
Pasta
Skaldjur.svg
Skaldjur
Vegetariskt.svg
Vegetariskt
Beskrivning

Falkenstein Riesling har en fräsch doft med inslag av persika, aprikos, mineral och citrus. Smaken är torr med bra balans,  trevlig fruktighet med inslag av stenfrukt, citrus och mineral. Bra smaklängd och intensitet.

Rekommendation

Till fisk och skaldjursanrättningar. Varför inte en vinbräserad slätvarsfilé med vitvinssås samt grillad havskräfta och löjrom från Vänern.

Årgång
2016
Lagring

Utmärkt att dricka idag, men kan även lagras  några år under goda förhållanden

Produktion

Riesling odlas på 6,5 hektar av vingården och jordmånen är en ler- och sandjord som är rik på både skiffer, gnejs och glimmer. Skörden sker i mitten men mer mot slutet av Oktober. Jäsningen som pågår 40-60 dagar sker i stora fat av Acacia. Ingen malolaktisk jäsning genomförs och vinet vilar i Acaciafaten fram till Augusti för att sedan buteljeras. Efter ytterligare lagring på flaskan lanseras de på våren cirka 15 månader efter skörd.

Kul att veta

På gränsen till Österrike i Italiens nordligaste vinområde Alto Adige (Südtirol) ligger dalen Val Venosta där vi på bergssidan över den lilla byn Naturns finner den välkända vingården Falkenstein som ägts av familjen Pratzner sen 400 år tillbaks. Idag ägs och drivs egendomen av Frantz och Bernadette.

Tidigare odlade man bara druvor och annan frukt som man sålde vidare, men sedan 1995 har man själv tillverkat  både vin, grappa och brandy

Vingården som är terrasserad har ett rent sydläge och ligger mellan 600-900 meter över havet. Vinodlingarna är på totalt 12 hektar där man odlar Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc (Weissburgunder) Gewürztraminer och Pinot Noir. En genomsnittlig årsproduktion är på cirka 90 000 flaskor.

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager