Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon | folk o folk
Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon
Välj butik Välj Systembolaget butik Finns i lager i vald butik Kan beställas till din butik Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon Vilka butiker har drycken?
Beställningsinformation
Detaljerad fakta
  • Produkttyp
    Rött vin
  • Sortiment
    Systembolagets beställningssortiment
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    14 %
  • Producent
  • Bolag
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Kork
  • Druva
    Cabernet Sauvignon 86%
    Petit Verdot 11%
    Malbec 3%
  • Sockerhalt
    2,7 gram/liter
  • Låg sockerhalt
    Ja

Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon

Detaljerad fakta
  • Produkttyp
    Rött vin
  • Sortiment
    Systembolagets beställningssortiment
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    14 %
  • Producent
  • Bolag
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Kork
  • Druva
    Cabernet Sauvignon 86%
    Petit Verdot 11%
    Malbec 3%
  • Sockerhalt
    2,7 gram/liter
  • Låg sockerhalt
    Ja
Ursprung
Sydafrika, Paarl

Årgång
2014

Pris inkl. moms
249,00kr

Systembolaget nr.
71631

Beskrivning

Doften i Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon är medelstor och nyanserad med inslag av mörka och röda frukter och bär, kryddor, ek och en fläkt av vanilj. Smaken är medelfyllig med bra smakintensitet och mogna och sammetsmjuka tanniner. Smaken har en fin längd och vi finner svarta vinbär, björnbär, ceder, kryddnejlka, mörk choklad och vanilj. Vinet har en utmärk balans och det finns en god dos av elegans.

 

Rekommendation

Till medelkraftiga och kraftiga kötträtter eller till utvalda ostar. Varför inte servera lammfilé med rosmarindoftande rödvinssky, smörstekt svart trumpetsvamp och ostfylld potatiskrokett

Lagring

Är utmärkt god att dricka idag, men kan med fördel även lagras ytterligare ett par år.

Produktion

Druvorna som handplockas kommer från vingårdar i sluttningar till berget Simonsberg som vetter mot sydöst. Jordmånen är dekomposterad granit och stockarna är mellan 12-23 år gamla. Höga bergtoppar skyddar vingårdarna från den  varma eftermiddagssolen. Druvorna får därför en längre mognadscykel som ger druvorna mer tid att bilda goda smak och aromämnen. Vid ankomst till vineriet sorteras och avstjälkas druvorna och förs över till ståltankar där skalen får macerera under 24 timmar innan jäsningen påbörjas. Efter att jäsningen avslutats får skalen macerera ytterligare 7-9 dagar. Den malolaktiska jäsningen genomfördes både i tank och i ekfat. Lagringen skedde i ekfat av fransk ek under 12-16 månader (60% nya fat). Till den slutliga blandning valdes fat ut från 2 olika vingårdar samt en liten del Malbec och Petit Verdot.

Kul att veta

Vinet lanseras i Systembolagets beställningssortiment med start den 14/1-2018

Cabernet Sauvignon är världens mest odlade druvsort och utan tvekan en av de mest kända och uppskattade. Tittar man på statistiken från Sydafrika 2017 så kommer Cabernet Sauvignon på en tredjeplats med 11% av den totala arealen. Plaisir de Merle är mycket kända för just sina viner på Cabernet.

Plaisir de Merle är en vacker egendom i Paarl med Simonsberg i siluetten. Egendomen grundades 1693 av franska Huggenotter. Det var Charles Marais som vill bygga en bättre framtid för sin familj och man anlände till Sydadafrika 1678. Familjen blev 1693 tilldelad mark av guvernören Simon van de Stel i området Paarl och efter en tid hade vinegendomen blivit ett av områdets finaste.

Plaisir de Merle som fick sitt namn efter familjen Marais hemstad i Frankrike Le Plessis Marly är totalt på 940 hektar där cirka 400 hektar är kultiverat med vindruvor. Endast 80 hektar av de bästa vingårdarna används till det egna vinet. Resten av druvorna säljs vidare. Chefsvinmakare sedan 1993 är Niel Bester.

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager