Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon

Ursprung
Sydafrika, Paarl
Pris inkl. moms
199,00 kr
tidigare
249,00 kr
Systembolaget nr
71631

Pris inkl. moms
199,00 kr
tidigare
249,00 kr
Systembolaget nr
71631

Fågel.svg
Fågel
Gris.svg
Gris
Lamm.svg
Lamm
Nötkött.svg
Nötkött
Ost.svg
Ost
Vegetariskt.svg
Vegetariskt
Vilt.svg
Vilt
Beskrivning

Doften i Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon är medelstor och nyanserad med inslag av mörka och röda frukter, kryddor, ek och en fläkt av vanilj. Smaken är medelfyllig med bra smakintensitet och mogna och sammetsmjuka tanniner. Smaken har en fin längd och vi finner svarta vinbär, björnbär, ceder, kryddnejlika, mörk choklad och vanilj. Vinet har en utmärk balans och det finns en god dos av elegans.

 

Rekommendation

Till medelkraftiga och kraftiga kötträtter eller till utvalda ostar. Varför inte servera lammfilé med rosmarindoftande rödvinssky, smörstekt svart trumpetsvamp och ostfylld potatiskrokett

  • Produkttyp
    Rött vin
  • Sortiment
    Systembolagets beställningssortiment
  • Volym
    750 ml
  • Alkoholhalt
    14 %
  • Producent
  • Bolag
  • Förpackning
    Flaska 750 ml
  • Förslutning
    Kork
  • Druva
    Cabernet Sauvignon 85%
    Petit Verdot 11%
    Malbec 4%
  • Sockerhalt
    2,8 gram/liter
  • Lagring

    Är utmärkt god att dricka idag, men kan med fördel även lagras ytterligare ett par år.

  • Produktion

    Druvorna som handplockas kommer från vingårdar i sluttningar till berget Simonsberg som vetter mot sydöst. Jordmånen är dekomposterad granit och stockarna är mellan 12-23 år gamla. Höga bergtoppar skyddar vingårdarna från den varma eftermiddagssolen. Druvorna får därför en längre mognadscykel som ger druvorna mer tid att bilda goda smak och aromämnen. Vid ankomst till vineriet sorteras och avstjälkas druvorna och förs över till ståltankar Efter att jäsningen avslutats får skalen macerera ytterligare 5-11 dagar. Den malolaktiska jäsningen genomfördes både i tank och i ekfat. Lagringen skedde i ekfat av fransk ek under 12-16 månader (60% nya fat). Till den slutliga blandning valdes fat ut från 2 olika vingårdar samt en liten del Malbec och Petit Verdot.

Årgång
2017
Kul att veta

Cabernet Sauvignon är världens mest odlade druvsort och utan tvekan en av de mest kända och uppskattade. Tittar man på statistiken från Sydafrika 2017 så kommer Cabernet Sauvignon på en tredjeplats med 11% av den totala arealen. Plaisir de Merle är mycket kända för just sina viner på Cabernet.

Plaisir de Merle är en vacker egendom i Paarl med Simonsberg i siluetten. Egendomen grundades 1693 av franska Huggenotter. Det var Charles Marais som vill bygga en bättre framtid för sin familj och man anlände till Sydadafrika 1678. Familjen blev 1693 tilldelad mark av guvernören Simon van de Stel i området Paarl och efter en tid hade vinegendomen blivit ett av områdets finaste.

Plaisir de Merle som fick sitt namn efter familjen Marais hemstad i Frankrike Le Plessis Marly är totalt på 940 hektar där cirka 400 hektar är kultiverat med vindruvor. Endast 80 hektar av de bästa vingårdarna används till det egna vinet. Resten av druvorna säljs vidare. Chefsvinmakare sedan 1993 är Niel Bester.

Prisvärd

Smakrikt med kryddiga, lätt rökiga toner. Stråk av vinbär, kakao och vanilj. Bra fräschör i avslutningen som lyfter det hela.

Reviewer Name
Allt om Vin nr 7 2020

14,5 poäng (=) Generös doft av svarta vinbär, björnbär, salvia och kaffe. Fruktdriven smak med frisk syra, lagom stöddiga tanniner i medelfylligt kropp med hyfsad längd. 

Reviewer Name
Munskänken med Vinjournalen, februari 2021

Se om produkten finns i lager på ditt Systembolag

Ingen butik vald Aktuell Systembolagsbutik:

Finding nearest stores...

Systembolagsbutiker som har produkten i lager