Concerto Lambrusco Reggiano

Torr och bärig pärlande smak med inslag av blåbär, färska örter, skogshallon, lavendel och körsbär.

Produktion

Efter avslutad alkoholjäsning med sin naturliga jäst fick vinet sin mousse genom den så kallade charmatmetoden. Denna innebär att vinet delvis jäser i en tryckkammare utan chans för den bildade koldioxiden att försvinna, och därav stanna kvar i vinet som mousse.

Passar till

Perfekt till charkuterier och hårdostar, alternativt rätter med kryddiga inslag som syd-indisk mat.

Kul att veta

Den första årgången av Concerto var 1993, och det var världens första vingårdsbetecknade Lambrusco. Från och med årgång 2020 är vinet även ekologiskt certifierat.