Vin
SpritDomaine Jones
Drivs av brittiskan Katie Jones och Jean Marc, totalt 12 hektar som är fördelat på 20 små vingårdar med gamla stockar (40-100 år gamla).
En av södra Frankrikes mest intressanta producenter
Katie Jones är en gladlynt engelska som vid ung ålder såg en film med Britt Ekland där rollfiguren blir över öronen förälskad i en fransman, gifter sig och flyttar till Frankrike. Det skapade en dröm hos den unga Katie och vid 25 års ålder blev det verklighet och hon åkte över kanalen för att börja jobba på ett vinkooperativ i södra Frankrike. Tillslut hade hon blivit export- och marknadsanvarig och livet lekte.
Men år 2007 besökte hon en vacker sluttande vingård med svart skiffer nedanför slottet Quéribus med fantastisk utsikt över Maurydalen. Katie blev genast förälskad och köpte år 2008 vingården med 70-åriga stockar och detta blev grunden till Domaine Jones.
Vineriet som ligger inom appellation Fitou i byn Tuchan är från början en tåghall som byggdes 1905 och användes som nattförvaring för "Tuchan Express", ett ånglok som nådde den då imponerande hastigheten på 8 km i timmen. Anläggningen stängdes 1935 men har nu varsamt renoverats till att bli hemadress för Domaine Jones.
Idag har egendomen, som drivs av Katie och Jean Marc, totalt 12 hektar som är fördelat på 20 små vingårdar med gamla stockar (40-100 år gamla). Vingårdarna är belägna i Maury, Paziols och runt byn Tuchan. Man odlar de blå druvorna Carignan, Grenache, Syrah och Lledoner Pelut som också kallas "den håriga Grenache". Till de vita vinerna använder man Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu, Muscat och Carignan Gris.
