Vinmakarmiddag i Umeå med viner från Alsace.
Den 13 september bjuder Alsaceproducenten Gustave Lorentz in till vinmakarmiddag på restaurang Sjöbris i Umeå. Här bokar du plats.
Läs mer »Ett familjeföretag med ekologisk vinodling i franska Bergheim.
Gustave Lorentz är ett familjeföretag som grundades redan 1836 och idag leds vinhuset av den sjätte generation genom George Lorentz. Det kommer i nästa generation bli en mer kvinnlig prägel eftersom George har tre döttrar. Vinföretaget Gustave Lorentz ligger i byn Bergheim som har ypperliga förutsättningar för kvalitetsviner. De invigde sitt nya moderna vineri 2015, vilket var en enorm satsning för att ytterligare förbättra vinernas kvalitet. Trots att vineriet är mycket modernt så tog man med sig sina trettiotre gamla träståndare som rymmer mellan 1400 och 10 100 liter vardera, vissa av dem över 100 år gamla. Genom lagring i dessa får man ingen fatkaraktär men en försiktig tillförsel av syre genom träets porer, en detalj som bidrar till komplexiteten i vinerna. Gustave Lorentz äger 33 Ha vingårdar och samtliga är ekologiskt certifierade, men de köper även druvor från ytterligare 100 Ha. De köpta druvorna kommer från långtidskontrakterade odlare runt byn Bergheim. Gustave Lorentz kontrollerar så att vingårdarna sköts helt enligt deras önskemål och kvalitetskrav. Byn Bergheim har två Grand Cru vingårdar Altenberg (35,06 hektar) och Kanzlerberg som är den minsta Grand Cru vingården i Alsace. Gustave Lorentz är en mycket betydande ägare med 50% av arealen i Kanzlerberg och 12 hektar i Altenberg. De skördar endast för hand och vinifierar varje druvsort och vingårdsläge separat. Inget av deras vita viner avstjälkas innan vinifiering. Besök Gustave Lorentz hemsida
Den 13 september bjuder Alsaceproducenten Gustave Lorentz in till vinmakarmiddag på restaurang Sjöbris i Umeå. Här bokar du plats.
Läs mer »Den 11 september bjuder Hotel Rival in till en härlig vinmakarmiddag med läckra viner från vinhuset Gustave Lorentz i Alsace. Passa på att boka din plats!
Läs mer »Här kommer en omgång currygryta med kyckling, pumpa och gröna linser. Och detta vill ni testa, vänner! Smakrikt, lättlagat och bara så gott.
Läs mer »Livets Goda har tagit fram det här goda receptet på lax som serveras med kryddig chorizo och solmogna tomater. Laxen serveras med ett glas pinot blanc från Gustave Lorentz.
Läs mer »En smakrik gryta med kyckling och nordafrikanska kryddor möter sötman i aprikoser och russin. En fantastiskt god tagine som garanterat imponerar på gästerna.
Läs mer »